John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
fűszerek:
- 1 Nagy serpenyő
- 3 evőkanál Repceolaj a steakek és a serpenyő megkenéséhez
- Őrölt fehér bors
- Néhány szegfűbors reklám Mill
- Kezeletlen citrom
- Szikla só
- Kemény sajt
Utasítás
- A steak mindkét oldalát borsozzuk meg és fűszerezzük, reszeljük rá a citrom héját, majd ecsettel kenjük meg mindkét oldalát kevés repceolajjal.
- A serpenyőben hevítsük fel a repceolajat, és tegyük bele a steaket közepes hőmérsékletre (120 és 140 fok között - ez indukcióval egész jól működik).
- 3 Hagyja öt percig párolni, majd fordítsa meg a steaket.
- A már megpirult oldalára kősót és kemény sajtot reszelünk, további öt percig pirítjuk. Ekkor a steak szép és közepes (lásd a fotót).
- 5. köret pl.: Savanyú káposzta és burgonyapüré (jól elrendezve, mint itt - ez csak egy példa, hogy nem szabad, szia). De most ÉTKEZÉS!
