John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 2 St Ribeye vagy entrecote steak '450 g
- 1 Képes Lecsepegtetett vargánya konzerv
- 1 St Vöröshagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál Gyógynövényes pesto
- Dióolaj, só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint
- 6 St Mozzarella golyó 20 g
- 100 ml Marha-állomány
- 0,5 St Kemény tojás főzethez
Utasítás
Előzetes megjegyzés
- Ezeket a steakeket nagyobb darabból vágjuk. Csak nagyobb darabok lettek belőle. Ezért 2 steak 3 főre. De belefér.
előkészítés
- A sütőt előmelegítjük 80°-ra
- A (dió)olajat elkeverjük az ízesítő hozzávalóival, és megkenjük vele a steakeket
- Tegye az olajozott-fűszerezett steakeket a párolólapokra, és tegye be a sütőbe (80 ° OU hő) körülbelül 90 percre.
- 90 perc elteltével: a hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra vágott vargányát, megszórjuk liszttel és leöntjük a marhahúslevessel, rövid ideig pároljuk
- A pesto elkészítéséhez varázspálcával pürésítjük a bazsalikomot, petrezselymet, olajat, fenyőmagot (épp volt itthon, lehet variálni), elrendezzük a tányéron.
- Növelje a hőmérsékletet 220 ° -ra, és váltson konvekcióra. A steak tetejére mozzarellát teszünk. Körülbelül 15 percig "grillezzük", majd elrendezzük és a köretekkel elkészített előmelegített tányérokon tálaljuk.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 76kcalSzénhidrát: 1.6gFehérje: 0.3gZsír: 7.7g
