John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
A marhasülthez
- 500 g Sült marhahús
- 150 g Koktél paradicsom
- 1 Hagyma
- 2 Gerezd fokhagyma
- 0,5 Zöldpaprika
- 1 piros paprikák
- 400 ml Marha-állomány
- Cayenne bors só paprika
- Olívaolajjal
A paprikás zöldségekhez
- 0,5 kaliforniai paprika (piros, sárga, zöld)
- 1 A hagymát félkarikára vágjuk
- 1 Apróra vágott fokhagyma
- 100 ml Zöldség leves
- 1 evőkanál Creme fraiche sajt
- Kakukkfű fűszer
Utasítás
A peremes sült
- Melegítsük elő a sütőt 80 fokra, és melegítsünk fel benne egy tepsit. A húst megmossuk, szárítjuk, sóval, paprikával és borssal ízesítjük. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és süssük meg erőteljesen a sült sült minden oldalát. Tedd a húst a serpenyőbe, vágd apróra a zöldségeket és kend körbe a húst.
- A sült marhahúslevessel felforraljuk, és a húsra öntjük. Tegye a tepsit a sütőbe 4 1/2 órára. A maghőmérsékletnek 60 fok körül kell lennie. Ha lejárt a sütési idő, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja még egy kicsit pihenni a sülteket.
A paprikás zöldségek
- A paprikát megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megdinszteljük benne a hagymát, a paprikát és a fokhagymát. Leöntjük mindent a zöldségalaplével, és sóval, borssal és a kakukkfűvel ízesítjük. Lassú tűzön forraljuk mindent körülbelül 10 percig, vegyük le a tűzhelyről és keverjük hozzá a creme fraiche-t.
- A sült paprikás zöldségekkel szeletekre vágjuk, tányérokra rendezzük, hozzáadjuk a szószt és azonnal tálaljuk. (Ha szereted, adhatsz hozzá egy második köretet is)
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 62kcalSzénhidrát: 1.7gFehérje: 0.5gZsír: 6g
