John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 1 kg Göngyölt sült sertéslapockáról
- 0,33 L Világos sör
- 0,2 L Víz
- 1 Vágott hagymát
- 2 evőkanál Olaj
- 3 szegfűszeg, 5 borókabogyó, 1 babérlevél
- A páchoz: 1- teáskanál
- Só, bors, paprika, koriander, kömény
- 100 ml Száraz vörös bor
- 1 Fagyasztótáska
Utasítás
- Először 1 nappal előtte bepácolom a sültet a következők keverékében: Bor és 1- teáskanál só, bors, paprika, koriander és kömény, egy fagyasztózsákban a hűtőben.
- Elkészítés előtt 30 perccel vegyük ki a hűtőből. Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk át rajta a hagymát, amíg áttetsző nem lesz. Vegye ki, majd süsse meg a sült minden oldalát.
- Ezután öntsük rá a sört, adjuk hozzá a hagymát, és töltsük fel vízzel, a sült félig folyadékban feküdjön. Ezután a szegfűszeget, a borókabogyót és a babérlevelet egy teásfőzőbe teszem, és felakasztom az edénybe. Tedd rá a fedőt, és tedd a sütőbe 90 percre.
- Fordítsa meg a sültet, és tegye a sütőbe további 90 percre. Esetleg adjunk hozzá még egy kis folyadékot. A gombócokat elkészítjük és megfőzzük. Szeletelés előtt jó 10 percig pihentetjük a sült edényben.
- Fűszerezzük, besűrítjük vagy csökkentjük a folyadék mennyiségét, és szószként tálaljuk. Ma már borsó is van. De persze sok más zöldség vagy saláta is ízlik. 😉
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 150kcalSzénhidrát: 0.7gFehérje: 0.1gZsír: 14.3g
