John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 4 Pörkölt steak á 200g
- Tengeri só a malomból
- Fekete bors a malomból
- 2 tk Hidegen sajtolt olívaolaj
- 3 evőkanál Fenyőmagok
- 8 Pc. Szárított barackok
- 3 evőkanál Gorgonzola Cremoso
- 1 evőkanál Kenyérliszt
- 1 evőkanál Vaj
- 200 ml Port fehér
- 100 ml Száraz üröm
- 100 ml Krém
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 80 °C-ra. A húst megmossuk és szárítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd forró olajban mindkét oldalát megsütjük. Ezután a sütőben tovább sütjük körülbelül 20 percig.
- A sárgabarackot apróra vágjuk. A fenyőmagot is aprítsuk fel, ha szükséges. Mindkettőt összekeverjük a gorgonzolával, a vajjal és a zsemlemorzsával. Kéregként rákenjük a megsült steakekre, és grill funkcióval rendelkező sütőben megsütjük (vagy 250°C felső/alsó hő a felső polcon).
- Tegye a húst egy hústálra, és melegen tartsa a sütőben. Vigyázzunk, nehogy túl sötétedjen - lásd a fotót: - (A portói borral és ürmével felforralt pecsenyekészletet felforraljuk. A tejszínt hozzákeverjük, sóval, borssal ízesítjük. A szószt krémesre csökkentjük.
- A steakeket a szósszal előmelegített tányérokra helyezzük. Jól illik kroketthez vagy főtt burgonyához, ropogós salátához. Desszertnek ott volt az epres álom (epres álom >>)
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 297kcalSzénhidrát: 11.3gFehérje: 4.3gZsír: 20.4g
