Homoktorta finom és lédús

Egy kisebb tepsit (kb. 20 cm) kivajazunk és liszttel megszórjuk. A sütőt előmelegítjük 175 fokra alsó és felső hőfokon

A puha vajat a cukorral pár perc alatt enyhén habosra keverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és minden alkalommal jól keverjük össze. A lisztet összekeverjük a keményítővel és a sütőporral. A tejjel felváltva röviden, de erősen hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Annyi tejet használjunk, hogy a tészta nehezen essen le a kanálról.

A tésztát a formába öntjük, elsimítjuk és kb 50 percig sütjük. Csinálj egy pálcika tesztet. Kb. 30 perc sütés után éles késsel hosszában beszaggatjuk a tortát.

Megjegyzések Ha szereti, finomíthatja a homoktortát fűszerekkel, például vaníliával vagy fahéjjal, vagy a tejhez adhat mazsolát, csokireszeléket, almakockát stb. A tejet rummal is helyettesíthetjük. Citromos homokos süteményhez cseréljünk még több tejet citromlével és adjunk hozzá citromhéjat.