Kis sajttorta

• Alaprecept a kis express süteménykönyvből, ízlésem szerint finomítva. 20 cm átmérőjű rugós formához.
• Melegítsük elő a sütőt 160°C-os forró levegőre. A tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, a szélét kivajazzuk és lisztezzük.

Alul és él

• A lisztet, vajat, porcukrot és a tojást összegyúrjuk, hogy omlós legyen. Ezt tedd a formába, és formázd meg kézzel az alapot és a szélét.

Fedő

• A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval kemény habbá verjük, és félretesszük. A vaníliarudat hosszúra vágjuk, és a késsel kikaparjuk a vaníliapépet.
• A túrót jól kikeverjük a tojássárgájával, a cukorral, a vaníliás péppel, a narancscukorral, a keményítővel és az olajjal.
• A tojásfehérjét lazán a massza alá hajtjuk. A tepsibe öntjük és elosztjuk.
• Helyezzük a formát a sütőbe a középső rácsra kb. 50 perc. Amint megsült, kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk kihűlni benne a süteményt. Hagyja nyitva a sütő ajtaját.
• Vegye ki a tortát a rugós formából, és élvezze. 😉 Melegen és hidegen is élvezhető!
• Jó étvágyat kívánunk !!! Jó étvágyat !!!