Spanyol forró ivócsokoládé, új recept 2 normál csészéhez

by John Myers Július 13, 2021, 8: 57 pm

5 ból ből 7 szavazat

Tanfolyam Vacsora

Konyha európai

adagok emberek

Kalória 99 kcal

tartalom show

Hozzávalók

75 g Étcsokoládé vagy tejcsokoládé
60 ml Folyékony krém
1 evőkanál Cukor finom
150 ml Tej

Utasítás

A ganache készítése – mondja a cukrász
A tejszínt egy kis serpenyőben felforrósítjuk, ne forraljuk fel. Hozzákeverjük a cukrot, majd folyamatos keverés mellett felolvasztjuk a törött csokoládét, amíg krémes, sima ganache nem lesz.
Ezután keverés közben adjuk hozzá a tejet, a csésze méretétől függően. Normál csészék, nem bögrék. Ezután öntsük a csészékbe, hagyjunk egy kis helyet felfelé, ha szeretnénk, adhatunk hozzá egy kis whiskyt, brandyt vagy rumot. Tejszínhab jön a tetejére, kész. Valami igazán szép hideg időben.

Pin recept Nyomtatási recept

Táplálás

tálalás: 100gKalória: 99kcalSzénhidrát: 18.4gFehérje: 2.9gZsír: 1.4g

Írta John Myers

Professzionális séf 25 éves iparági tapasztalattal a legmagasabb szinten. Étterem tulajdonosa. Italigazgató világszínvonalú, országosan elismert koktélprogramok készítésében szerzett tapasztalattal. Ételíró, jellegzetes szakácsvezérelt hanggal és nézőponttal.