Fűszeres pirítós buggyantott tojással

Először a mustárhoz sem értettem

• A tejet a mustárral egy kis lábasba tesszük, és felforraljuk. Jól keverjük össze, különben megég.
• Adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint.
• Öntsön kb. 3 cm magas vizet egy másik serpenyőbe és felforraljuk, majd felöntjük ecettel.
• A tojásokat egyenként verjük fel egy csészébe, majd csúsztassuk a vízbe és hagyjuk főni. Felöntjük hideg vízzel, hogy a tojás ne keményedjen meg.
• A reggeli szalonnát serpenyőben ZSÍR NÉLKÜL süssük ropogósra. Vegye ki és tartsa melegen.
• Most tegyük a pirítósszeleteket a szalonnazsírba, és süssük ropogósra.
• A pirítósszeleteket bekenjük a lecsepegtetett tojással és a szalonnával. Meglocsoljuk a mustáros szósszal és azonnal fogyaszthatjuk!
• A szószt is módosíthatja. Mégpedig a tejet curryvel és kaporral ízesítjük. Finom is.