John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 450 g Tészta liszt
- 160 ml. Víz
- 30 g Spenót élelmiszer növényi por
- 30 g Frissen reszelt parmezán
- Bors és só
- Chilli
- Fokhagyma
- Füstölt olívaolaj
Utasítás
Kezdés 12.45-kor
- Tésztaliszt és spenótpor (szakácskönyvemben a link alatt >>>>> Készítsd el saját ételport (tésztaszínezéshez is) >>>>>> Tedd a tésztagépbe.Számold ki a víz mennyiségét, majd a gép (INDÍTSA GYÁRTÁST ) és engedjük befolyni a vizet.
12.48 Uhr Beginn der Pastaproduktion
- Amíg a tészta készül, 150 órától reszeljünk le parmezán sajtot, és pároljunk meg néhány paradicsomot fokhagymával és füstölt olívaolajjal a serpenyőben. Ne felejtse el időnként a kívánt hosszúságúra vágni a spagettit.
párhuzamosan 12:51-kor
- A már felforrt vizet 3 percig forraljuk egy evőkanál sóval és az első pörgettyű spagettivel.
13.00 Uhr alles ist fertig = Guten Appetit
Kézimunka
- Ha nincs megfelelő géped, akkor természetesen kézzel is elkészítheted ezt a tésztát. Jól összegyúrás után a tésztát kb. 30 perc, ha kézzel készült (lehetőleg hűvös helyen) - majd lehetőleg vékonyra és megfontoltan kinyújtjuk és tetszés szerint a megfelelő tésztaváltozatokra vágjuk. Pl. a spagettit meg lehet menteni ezzel a trükkel = a tészta feltekerése, amit kinyújtunk és a felületén lisztezzük, jókora elkészülési idő. Ezután a sodrófát csak ostyavékony szeletekre kell vágni, és a szeleteket közvetlenül a forrásban lévő vízbe adhatjuk.
