John Myers
tartalom
show
Párolt kínai káposzta: Ez számít
A kínai kel nemcsak egészséges, hanem gyorsan és egyszerűen elkészíthető is.
- Mielőtt elkészítené a zöldségeket, csak egy kis előkészületre van szüksége a kínai kel.
- A kínai kel esetében csak a külső leveleket kell eltávolítani. Ezután eltávolíthatja az egyes leveleket, és hideg sós vízben megmoshatja.
- A pároláshoz a kínai kel leveleit csíkokra vágjuk.
- Hogy az őszi zöldségek ne veszítsék el ropogósságukat és egészséges hozzávalóikat, maximum öt-hét percig pároljuk őket.
- Tipp: A kínai kel levélereit nem kell eltávolítani, párolhatjuk is. Annak érdekében, hogy a vékony levelek ne puhuljanak meg az elkészítés során, először a vastag bordákat pároljuk meg, majd egy-két perc múlva adjuk hozzá a puha leveleket.
Kínai káposzta párolása: egyszerű recept
A jobb szemléltetés kedvéért egy egyszerű receptet is adunk számotokra, hogyan kell megfelelően párolni a kínai kel.
- Ahogy már leírtuk, először távolítsuk el a külső leveleket, és mossuk meg a kínai kelt.
- Annak érdekében, hogy a kínai kel később egyenletesen párolódjon, először a vastag középső bordákat vágjuk le a levelekről, majd a káposztát vékony csíkokra.
- A hagymát apróra vágjuk. 200 g szalonnát is vágjunk apró darabokra.
- Először egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a szalonnát és a hagymát.
- Most először adjuk hozzá a kínai kel vastagabbra vágott tarját. Ezeket körülbelül fél percig sütjük.
- Ezután tedd a fazékba a többi kínai káposztát. Ennek is körülbelül egy percig kell pirulnia.
- Mindent lekenünk 200 ml húslével. Most pároljuk a zöldségeket körülbelül öt-hat percig egy fedős serpenyőben.
- Most keverjünk fel 100 ml tejszínt, és kóstoljuk meg a kínai kel sóval és borssal. A zöldséges étel készen áll, és már fogyasztható.
