John Myers
A zabkorpa helyettesítőinek megtalálása nem mindig egyszerű. Ez különösen nehéz, ha olyan helyettesítőket keres, amelyek állítólag hasonló ízűek és tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a zabkorpának.
Helyettesítse a zabkorpát – ezek az alternatívák megfelelőek
Bár használhat hasonló termékeket a zabkorpa helyettesítésére, gyakran eltérő ízűek. Például, ha olyan muffinokra támaszkodik, amelyek a zabkorpa jellegzetes, enyhe, diós ízével rendelkeznek, ne használjon alternatívát.
- A kukoricakorpa enyhe ízű alternatíva, amely kevés szénhidrátot is tartalmaz. A kukoricakorpát muffinokhoz, granolához és granolaszeletekhez használhatja.
- A rizskorpa is megfelelő helyettesítője, amely a rizsőrlési folyamatok mellékterméke. A rizskorpa gluténmentes. 1:1 arányban cserélheted. A rizskorpát könnyedén felhasználhatja kenyérbe. Vegye figyelembe azonban, hogy a glutén hiánya miatt a pékáruk hajlamosak összeomlani.
- A zabpehely nagyon közeli rokonságban áll a zabkorpával. Ennek az az oka, hogy a zabkorpa a zabszem külső rétege, amely a zab feldolgozása során visszamarad. Használhat zabot is 1:1 arányban. Jobb, ha turmixgépet használ a zabpehely elkészítéséhez. Ez jobban megköti a vizet, mint a zab, amely általában folyadékot hagy maga után.
- A chia mag és a búzakorpa két másik módja a zabkorpa helyettesítésének. A termékeket turmixokhoz, muffinokhoz, palacsintához használhatod. Chia magnál az adagolással már az első alkalommal óvatosan kell bánni, mert a magok íze más, mint a zabkorpáé.
- A bolhamag héja is alkalmas helyettesítésére, de takarékosan kell használni. Több vizet tartanak magukban, mint a zabkorpában, és eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek, különösen, ha sütésről van szó.
