Vasárnap reggeli kenyér

A langyos vizet elkeverjük a langyos tejjel, hozzáadjuk a nyers nádcukrot és a száraz élesztőt, és addig keverjük, amíg az élesztő fel nem oldódik. Hagyja ázni 10 percig.

A lisztet elkeverjük a sóval, és mélyedést készítünk a közepébe. Hozzáadjuk az olívaolajat, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, és mindent sima tésztává gyúrunk. Esetleg adj hozzá még egy kis lisztet, ha túl nedves lesz, vagy egy kevés vizet, ha úgy látod, hogy túl száraz lesz.

Letakarjuk, és meleg helyen 60 percig kelesztjük. Utána ismét alaposan átgyúrjuk a tésztát, kettéosztjuk és két cipót formázunk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

A cipókat megkenjük tejjel, és még 40 percig kelesztjük. Ezután a 190 fokra előmelegített sütőben a középső rácson 25 percig sütjük, és ne felejtsünk el hozzáönteni egy tál forró vizet. Ha a kanál hátával megütöd a kenyeret, és üreges a hangja, akkor kész a kenyér.