John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 220 g Sertés szűzpecsenye
- 1 evőkanál Könnyű szójaszósz
- 1 evőkanál Rizsbor
- 1 tk szezámolaj
- 1 tk Tápiókakeményítő
- 1 evőkanál Mogyoró olaj
- 2 darab Gerezd fokhagyma
- 150 g Ananász kocka (lehet!)
- 1 evőkanál Koriander zöld
- 1 evőkanál Sötét szójaszósz
- 1 tk Cukor
- 0,5 tk Glutamát / vagy ½ teáskanál instant csirkeleves
- 75 g Basmati rizs
- 275 ml Víz
- 0,5 tk Só
- 0,5 tk Őrölt kurkuma
Utasítás
- A basmati rizst (75 g) sós vízben (275 ml víz / ¼ teáskanál só) és az őrölt kurkumát (½ teáskanál) forraljuk fel, keverjük össze, és főzzük a legalacsonyabb fokozaton körülbelül 20 percig. A sertés szűzpecsenyét megtisztítjuk/eltávolítjuk, először szeletekre, majd csíkokra vágjuk. Pácold be a sertésfilé csíkokat világos szójaszósszal (1 teáskanál), rizsborral (1 teáskanál), szezámolajjal (1 teáskanál) és tápiókakeményítővel (1 teáskanál) körülbelül 15 percig. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és felkockázzuk. Melegítsük fel a wokot, adjunk hozzá mogyoróolajat (1 evőkanál), pirítsuk meg benne a fokhagymagerezd kockákat, amíg illatozni nem kezd, és a fokhagymagerezd kockák kicsit megbarnulnak. Hozzáadjuk a pácolt sertésfilé csíkokat, és kevergetve megpirítjuk. Hozzáadjuk a sötét szójaszószt (1 evőkanál), az ananászkockákat, a koriandert (1 evőkanál vágva), a cukrot (1 teáskanál) és a glutamátot (½ teáskanál / vagy ½ teáskanál instant csirkealaplé), és minden másodpercben megsütjük/sütjük. kb. 5-6 perc. Nyomjuk a rizst egy tölcsérbe, és fordítsuk a tányérra. Adjunk hozzá édes-savanyú sertésfilét ananásszal, és ha szükséges, pálcikákkal tálaljuk.
