Emma Miller
A zabkása gyakori táplálék, amelyre a szervezetnek különösen ősszel szüksége van. Ősszel a szervezetnek nagy szüksége van vitaminokra. Ezért a zabkásának szerepelnie kell a menüben. Az egészségügyi szakértők meg vannak győződve arról, hogy ez a mindennapi élelmiszer nagy előnyökkel jár a szervezet számára a tél és a hidegek előestéjén.
A zabkása az összetett szénhidrátok nélkülözhetetlen forrása. Azonban nem mindenki szereti őket. És itt megtalálták a szakértők a kulcsot ahhoz, hogy a zabkása ne csak „kényszer”, hanem finom étel is legyen.
Laura Filippova egészséges táplálkozás szakértő azt tanácsolja, hogy ezt az ételt lassú tűzhelyben főzzük. Elmondása szerint a gabonát nemcsak alulról, hanem minden oldalról melegítik, akárcsak a „nagymama” kemencéjében. Ezért lesz nagyon finom. A zabkása másik titka, hogy soha nem szabad sokáig főzni.
„Főzhetünk három órát, vagy este leönthetjük forrásban lévő vízzel a gabonát. Megduzzad, és így a főzési idő is jelentősen lecsökken” – osztja meg főzési titkát Oksana Palladina endokrinológus.
De Deineko Karina táplálkozási szakértő szerint a hajdina, a köleskása vagy a köles és a zabpehely a legértékesebb. Azt is tanácsolja, hogy ebéd előtt egyen zabkását. Ugyanakkor arra figyelmeztet, hogy a túlsúllyal vagy cukorszinttel küzdőknek korlátozniuk kell ezeket az étrendjükben. Ehelyett érdemesebb szezonális zöldségeket és gyümölcsöket, valamint dióféléket fogyasztani.
„A tök, a tökmag olyan dolog, aminek szerepelnie kell az étrendünkben. Valamint a különböző fajtájú almák” – tette hozzá Palladino.
Az orvos szerint a diétához bizonyos mennyiségű zsírt tartalmazó ételekre van szükség. Ezek a tojássárgája és a tengeri halak zsíros fajtái, például a hering.
De a légúti megbetegedések megelőzése érdekében nem lesz felesleges a szükséges C-vitamint tartalmazó savanyú káposzta és a disznózsír fogyasztása, amely jóllakottság érzést ad.
