Emma Miller
A népi gyógyászatban a fokhagymát az immunrendszer erősítésének hatékony eszközeként tartják számon a vírusos fertőzések rohama idején, de ennek a növénynek a gyógyászati tulajdonságai ellentmondásosak az orvosok körében.
A szakemberek szerint kis mennyiségben fogyasztva mindenképpen jót tesz az egészségnek.
Milyen előnyei vannak a fokhagymának?
A fokhagyma képes csökkenteni a vérnyomást és minimalizálni a szív terhelését. Ez a zöldség csökkentheti a „rossz” koleszterinszintet is, ami érelmeszesedést okozó plakkok kialakulását idézi elő. Ezenkívül az allicin hatóanyag komponensei reagálnak a vörösvértestekkel, és hidrogén-szulfidot képeznek.
A fokhagyma fitoncideket is tartalmaz – a növények által kiválasztott anyagokat. Gátolják a baktériumok és vírusok, gombák szaporodását. A fitoncidek nemcsak elpusztítják a protozoonokat, hanem serkentik más mikroorganizmusok növekedését is, amelyek a káros formák antagonistái. Ez segít a bélben lévő paraziták elleni küzdelemben is.
A fokhagyma antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Az anyag bizonyos idő elteltével kezd kialakulni, amikor a növényi sejteket mechanikusan károsítják – nyomás alatt, amikor a fokhagymát levágják.
Ezért, hogy a legtöbbet hozhassa ki ebből a növényből, fel kell vágnia a szegfűszeget, és 10-15 percig feküdni kell. Ez idő alatt az allicinnek lesz ideje képződni, és a fokhagyma főzéshez használható.
Mi a fokhagyma káros hatása?
A fokhagyma meglehetősen agresszív termék. Nem lehet sok fokhagymát enni, főleg éhgyomorra. Aktív gyomornedv-elválasztást okoz, táplálék nélkül pedig káros a nyálkahártyára.
Ki ne egyen fokhagymát?
Anna Ivashkevich táplálkozási szakértő szerint a fokhagyma komoly károkat okozhat egyes betegségekben.
„A fokhagyma ellenjavallt nyílt gyomorfekélyben szenvedőknek. A nem remisszióban, hanem aktív stádiumban lévő gyomorhurutban szenvedők sem fogyaszthatják, és a nyers fokhagyma is ellenjavallt. Ha egy ilyen problémával küzdő ember mégis eszik fokhagymát, fájdalmat és kellemetlen érzést fog érezni a gyomorban” – mondta Ivashkevich.
A szakember nem tanácsolja a fokhagymával való visszaélést azoknak, akiknek nincs gyomor-bélrendszeri betegségük.
„Ha nincs gyomor- vagy bélprobléma, nincs kellemetlen érzés a fokhagyma evésétől, akkor eheted. Napi pár szegfűszeg lesz belőle. De ha a gyomor-bél traktussal vannak gondok, már ez a mennyiség is sok” – magyarázta a szakember.
