Áztatni a zabpelyhet vagy nem? Könnyen megmagyarázható

Áztatni a zabpelyhet vagy nem?

A zab gazdag fehérjében és ásványi anyagokban. A gabona segít csökkenteni a koleszterinszintet, és bevált házi gyógymód gyomorproblémák esetén is.

• Használhatja a zabpelyhet gabonafélékben vagy süteményekben. Az egészséges hatás zabkásaként, levesekben vagy turmixokban is kibontakozik.
• A zab fitinsavat tartalmaz. Ez a sav megköti az ásványi anyagokat, például vasat, kalciumot, magnéziumot és cinket. Ez megfosztja szervezetét ezektől a tápanyagoktól.
• Ha fogyasztás előtt beáztatja a zabot, a fitintartalom csökken. Zabnál 30 perc is elég.
• A gabona főzése egyébként nem befolyásolja a fitintartalmat. A vitaminok azonban hevítés közben elvesznek.
• A tanulmányok azonban kimutatták, hogy akkor sem kell aggódnia az ásványi anyagcsere hiányosságai miatt, ha száraz zabpelyhet eszik.
• Van azonban egy kivétel a nyers ételek szerelmeseinek: Ha a diófélék és a gabonafélék különösen gyakoriak az étlapon, érdemes beáztatni a zabpelyhet. Ellenkező esetben szervezete hosszú távon elveszíti a fontos tápanyagokat.
• Ha kiegyensúlyozottan táplálkozol, nem kell beáztatnod a zabpelyhet.