John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- Teljes kiőrlésű kenyér (lehetőleg dióval)
- Ázsiai salátakeverék (kapható a Denn egészséges élelmiszerboltjában)
- Petrezselyem, tetszőleges fűszernövények, pl. ruccula
- Olívaolaj
- Só, bors, cukor ízlés szerint
- 2 tojás
- 1 paradicsom
- 1 uborka kb 5 cm
Utasítás
Üres tojásos szendvics pirított teljes kiőrlésű kenyéren, éhezőknek is kiváló.
- Először az uborkát és a paradicsomot vágjuk kockákra, és keverjük össze a petrezselyemmel és ha szükséges a többi fűszernövénysel egy tálban 1 teáskanál cukorral, kevés sóval, borssal. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat. Hagyja rövid ideig ázni.
- Ezután feltörjük a két tojást, és egy serpenyőben, kevés vajban alacsony hőfokon kisütjük. Itt csak rajtad múlik, hogy tükörtojást vagy rántottát szeretnél-e készíteni. A tojásokat sóval, borssal ízesítjük, és a serpenyőben hagyjuk.
- Közben vágjunk 4 vékony szeletet a teljes kiőrlésű kenyérből, és tegyük a kenyérpirítóba. Ha teljes kiőrlésű, diós kenyeret használ, a pirítás során az olaj kifolyik, és ízt ad a kenyérnek. A teljes kiőrlésű kenyérhez állítsa egy kicsit magasabbra a kenyérpirítót, a kenyér kicsit tovább tart.
- Ha kész a pirítós és a tojás, először a két alapot megkenjük kevés vajjal, majd egy kanállal ráöntjük a paradicsom/uborka keveréket. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön túl sok folyadék a pirítósra. Most a tükörtojás / rántotta jön a tetejére, rá valami az ázsiai salátakeverékből. Egyébként bármilyen salátát használhatsz, pl. rucculát vagy hasonlót is. A salátának csak kicsit dominánsabb íze legyen. Tehát tedd rá a fedőt, és kész is a szendvics. Jó étvágyat!
- -
