Pulyka és kókuszos curry

A gombát megtisztítjuk és megmossuk, és mérettől függően félbe vagy negyedbe vágjuk. A húst megmossuk, szárazra töröljük és durvára felkockázzuk.

A serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál olajat. 5 percig sütjük az egész húst. Sózzuk, borsozzuk. Távolítsa el

A sütőzsírban 1 evőkanál olajat hevítünk. 5-6 percig sütjük benne a gombát. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és rövid ideig megpirítjuk. Meghintjük liszttel és curryvel, majd izzad. Hozzákeverjük az 1/4 liter vizet, a kókusztejet és az alaplét, rövid ideig felforraljuk. Adjuk hozzá a borsót, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 5 percig.

A koriandert megmossuk és leszedjük, a húst a curryben felforrósítjuk, ízlés szerint fűszerezzük. Megszórjuk korianderrel. Jó ízű hozzá a basmati rizs.