John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 2 darab Chuck Eye Steak kb. 250-300 gr darabonként
- Só bors
- 1 evőkanál Butaris (tisztított vaj)
- 150 gr Király laskagomba
- Vaj
- Só
- Viaszos krumpli
- Disznózsír
- 1 darab Vágott hagymát
Utasítás
- 1. MEGJEGYZÉS: A US Chuck Eye steak egy nagyon ízletes marha steak nyakból vagy magas bordából, kevés zsírral. Természetesen az amerikai marhahús íze a legjobb
- A steaket leöblítjük és jól meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk. Olvasszuk meg a Butarist a serpenyőben, és süssük a húst a grillserpenyőben körülbelül 5 percig. Ezután tegyük be a 80 fokra előmelegített sütőbe, és hagyjuk ott körülbelül 10 percig. kivesszük és alufóliába csomagoljuk. Hagyjuk pihenni. (A steak ekkor még rózsaszín és nagyon puha)
- A király laskagombát megtisztítjuk és a serpenyőben olvasztott vajban enyhén megsózzuk.
- A Rissolee burgonyához a burgonyát meghámozzuk és 1 cm-es kockákra vágjuk. A serpenyőben hagyjuk kint a serpenyőt, és ott és benne süssük készre a burgonyát. Közvetlenül a főzési idő vége előtt adjuk hozzá a kockára vágott hagymát és sózzuk meg a burgonyát. Előmelegített tányérokra helyezzük az egészet és tálaljuk.
- INFORMÁCIÓ: Sajnos a burgonya kicsit sötét, mert nyersen sült, de nem égett meg * nevet *
