John Myers
Borjúfilé paradicsomszószban friss tagliatellel
Tökéletes borjúfilé paradicsomszószban friss tagliatelle recepttel, képpel és egyszerű lépésről lépésre.
Paradicsom cukor:
- 1 kg borjúfilé
- 20 db. Paradicsom
- 4 db. Hagyma
- Olívaolaj
Tészta tészta:
- 600 g búzaliszt
- 6 db. Tojás
- Olívaolaj
Paradicsom cukor:
- A paradicsomot megmossuk, negyedeljük és 15 percig főzzük. Ezután a paradicsomot likőrlottóval locsoljuk meg.
- Egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát.
- Hozzáadjuk a paradicsomot, és két órán át pároljuk. Végül a mártást sóval és borssal ízesítjük.
- A borjúfilét apróra vágjuk, olajon kisütjük, és a paradicsomszószban elkeverjük.
Tagliatelle:
- A tésztához a lisztet, a tojást és az olívaolajat összekeverjük és összegyúrjuk.
- Ezután tésztagéppel formázzuk a tésztát a megfelelő formára, és a kész tagliatelle-t forrásban lévő sós vízhez adjuk.
