Vegán és gluténmentes sütemények: 3 finom recept

Sok finom sütemény vegánként és gluténmentesen is süthető néhány módosítással. Ebben a cikkben elmondjuk, hogy milyen összetevőkre van szüksége a különféle receptekhez, és hogyan kell azokat a legjobban elkészíteni.

Vegán és gluténmentes csokis keksz

A csokis keksz klasszikus. A vegán és gluténmentes recepthez 100 gramm kimagozott datolya, 50 gramm mandulavaj, 130 gramm rizsliszt, 170 milliliter víz, 50 gramm hajdinaliszt, 1 evőkanál őrölt psyllium héj, 3 evőkanál szükséges kakaó és 1/2 teáskanál sütőpor.

1. A sütőt előmelegítjük 170°C-ra alsó és felső hőmérsékletre.
2. A tésztához először a datolyát vágjuk apróra. Ezután tegyük őket egy tálba vízzel.
3. Beleöntjük a mandulavajat, és botmixerrel addig keverjük, míg krémes masszát nem kapunk.
4. Egy másik tálban keverjük össze a többi hozzávalót, majd adjuk hozzá a datolyás keveréket. Az egészet addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
5. Sodrófa segítségével kinyújtjuk a tésztát sütőpapír között úgy, hogy a tészta kb 1 cm vastag legyen. A kekszet kerek pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
6. Végül a sütinek körülbelül 13-15 percre a sütőben kell lennie. Utána tetszés szerinti vegán csokoládémázzal és diófélékkel díszítheti őket.

Kókuszos macaroons vegánoknak

Ezekhez a finom sütikhez 200 gramm kókuszreszelékre, 1 banánra, 2 evőkanál juharszirupra, 3 teáskanál kókuszolajra, 100 gramm étcsokoládéra és 1/4 teáskanál vaníliakivonatra lesz szüksége.

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra alsó és felső hőfokra.
2. Tedd a kókuszolajat egy serpenyőbe, és hagyd felolvadni benne.
3. Adjuk hozzá a banánt, a kókuszreszeléket, a juharszirupot és a vaníliakivonatot. Keverjük össze a hozzávalókat.
4. A keverékek egy részét két teáskanállal kikanalazzuk, és kis kupacokat helyezünk a sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután formázzuk meg a macaronokat. Addig ismételjük a folyamatot, amíg a kókuszmassza el nem fogy.
5. Tegye a sütiket a sütőbe körülbelül 20 percre. Ezután hagyjuk jól kihűlni.
6. Olvasszuk fel az étcsokoládét mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Ezután díszítsük a macaronokat.