Zöldség és Gnocchi rakott csirkével

A zöldségeket megmossuk, szárítjuk, meghámozzuk, mindent apró kockákra vágunk. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.

A serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, megdinszteljük benne a fokhagymát és a hagymát. Hozzáadjuk a zöldségeket, és közepes lángon forgatva körülbelül 5 percig pirítjuk. Ízesítsük a malomból származó tengeri sóval és borssal.

Ha még nem tetted meg, vágd falatnyi darabokra az előzőleg megfőtt és (fűszeresen) fűszerezett csirkefilét.

Keverjük össze a crème fraîche-t és a tejet. Sóval, borssal és kevés szerecsendióval ízesítjük. Adjuk hozzá a kapott mártást a serpenyőben lévő zöldségekhez, és forraljuk fel.

Ugyanakkor a gnocchit bő sós vízben rövid ideig főzzük meg a csomagoláson található utasítások/információk szerint, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. A petrezselymet megmossuk és szárazra rázzuk, a leveleit leszedjük és felaprítjuk. A parmezánt lereszeljük. Kapcsolja be a grillt.

A gnocchit, a főtt csirkét, a zöldségszószt, a petrezselymet és az 50 g parmezánt egy tepsibe tesszük, mindent jól összekeverünk. A megmaradt parmezánt szórjuk a tepsi tetejére. A zöldséges és gnocchi rakott grillsütőt körülbelül 5 percig a forró sütőrács alatt aranysárgára sütjük.

A kész gratint négy részre osztjuk, tányérokra rendezzük és tálaljuk.

Ropogós vegyes saláta köretként nagyon jól illik ehhez a rakott ételhez.

Sok sikert és jó étvágyat.