Zöldségpörkölt À La Heiko

A vajzsírt egy serpenyőben felforrósítjuk, és a félbevágott hagymát a lapos oldalán jól megpirítjuk. Most süssük meg a húst mindkét oldalon, és öntsük hozzá a vizet. Most az egészet 2.5 órán át lassú tűzön főzzük. Közben újra és újra távolítsa el a habot. Most megtisztítjuk a leveszöldségeket, nagy darabokra vágjuk, és 30 perc múlva adjuk hozzá a leveshez.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Tisztítsa meg a kelbimbót. A káposztát megmossuk és falatnyi darabokra vágjuk. A babot leszűrjük és kis csíkokra vágjuk.

A főzési idő letelte után a levest szitán öntsük át. A húst apró kockákra vágjuk, és a leveshez adjuk. Most hozzáadjuk a burgonyát, a sárgarépát, a kelbimbót, a babot és a káposztát, és további 30 percig főzzük alacsony lángon. Sóval, malomborssal, majoránnával és oregánóval ízesítjük. A levesbe keverjük a paradicsompürét. A sonkás kolbászt szeletekre vágjuk, és a leveshez adjuk főni.

Most rendezze el egy tányéron, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk.