Vegetáriánus karácsonyi vacsora: 2 finom ötlet

A vegetáriánus karácsonyi vacsora egészséges, finom és etikus. Összegyűjtöttünk neked néhány ötletet.

1. finom ötlet: Töltött sütőtök vegetáriánus karácsonyi ételként

A töltött sütőtök remekül passzol az évszakhoz karácsonyi csemegeként.

• A sütőtököt nagyon könnyű megtölteni.
• Ehhez vágja ketté a tököt (pl. vajtököt).
• Távolítsa el a sütőtök pépet, de ne dobja ki! A pépet később is hozzáadhatjuk a töltelékhez.
• Tegye vissza a két tök felét és tekerje be zsineggel. Ezután töltse ki a tölteléket.
• A sütőtök körülbelül egy órán keresztül sül.
• Tölteléknek például spenótos-rizs-gesztenyés keverék alkalmas.

2. finom ötlet: Gombás és gesztenyés ragu vegetáriánus karácsonyi ételként

A gomba és a gesztenye remekül passzol egymáshoz, és jó karácsonyi vacsorát is készítenek.

• A szószt először fűszerekből, például szegfűszegből, szegfűborsból, korianderből, borsból és zsályából készítik, hagymával, sárgarépával és zellerrel együtt.
• A szósz alapjául olaj, paradicsompüré és vörösbor szolgál. Zöldséglevest vagy egyszerű sót is adhatunk a szószhoz.
• A gombát hagymával külön megpirítjuk olajon. Ezután a gesztenyét hozzáadjuk a szószhoz.
• A ragut főtt burgonyával, petrezselyemmel tálalhatjuk.