Lindy Valdez
B6-vitaminra van szüksége szervezetünknek számos anyagcsere-folyamathoz. A hiányok ritkák. Ennek ellenére kiegyensúlyozott étrendet kell ennie, hogy biztosítsa az ellátását. Mely ételek különösen alkalmasak erre, és milyen mennyiségben ajánlott?
A „B6-vitamin” kifejezés valójában több különböző kémiai vegyületet takar. A szervezetben ezek a koenzim piridoxál-foszfáttá alakulnak.
Az emberi anyagcsere csak egészséges B6-vitamin bevitel mellett működik megfelelően. A szervezet csak akkor tudja megfelelően átalakítani például a szénhidrátokat és az aminosavakat, ha van belőlük elég.
Az embereknek elegendő B6-vitaminra is szükségük van ahhoz, hogy niacint, egy másik fontos B-vitamint képezzenek. A niacin viszont nélkülözhetetlen a homocisztein lebontásához, ami túl magas koncentrációban károsíthatja az ereket.
Mennyi B6-vitaminra van szükség naponta?
A napi B6-vitamin szükségletet számos tényező erősen befolyásolhatja, mint például az életkor, a nem vagy az élethelyzet. Különösen a terhesség és a szoptatás ideje alatt a nőknek nagyobb B6-vitamin bevitelre van szükségük.
A napi szükséglet független a napi elfogyasztott fehérje mennyiségétől. Ebből a szempontból a magas fehérjetartalmú étrend ártalmatlan. A vitaminprofilunk azt mutatja, hogy az egyes népességcsoportokban milyen magas a napi B6-vitamin szükséglet.
Mennyire veszélyes a B6-vitamin hiánya?
Németországban viszonylag ritkák a B6-vitamin-hiány esetei. Ha mégis előfordul, azt gyakran hosszú távú alkoholfogyasztás előzi meg.
Bizonyos gyógyszerek szintén károsíthatják a B6-vitamin szintjét, például bizonyos antidepresszánsok, epilepszia elleni gyógyszerek vagy asztma elleni gyógyszerek. Még a fogamzásgátló tabletta is problémát jelenthet a B6-vitamin ellátásában.
Ha B6-vitamin-hiány lép fel, az a legtöbb esetben a szájzug berepedezésében, fertőzésekre való nagyobb fogékonyságban vagy menstruációs görcsökben nyilvánul meg. Ha a hiány tartósan fennáll, a máj és az idegrendszer működése károsodhat. A zsibbadás és a vérszegénység ilyenkor nem ritka.
Ennek elkerülése érdekében a megfelelő étrendet kell megválasztani, amely biztosítja a B6-vitamin egészséges bevitelét. A galéria bemutatja, mely élelmiszerek különösen gazdagok B6-vitaminban.
