John Myers
Ha az elektrolit-egyensúly erős izzadás vagy hasmenés miatt megbomlik, annak súlyos következményei lehetnek. Elmagyarázzuk, miért fontosak az ásványi anyagok, mennyire van szükséged, és hogyan lehet kiegyensúlyozni őket.
Sók, ásványi anyagok & Co.: Elektrolitok
Az elektrolitok ionként vezetik az elektromosságot – vízben oldott töltött részecskék. Az emberi szervezetben a vérben oldott ásványi anyagok, sók, nyomelemek nélkülözhetetlenek minden egyes sejt működéséhez. A pozitív töltésű kationoknak, például nátriumnak, káliumnak, magnéziumnak és kalciumnak, valamint negatív töltésű anionoknak, például kloridnak, fluoridnak és foszfátnak bizonyos koncentrációban jelen kell lenniük a szervezetben. Ha az elektrolit-egyensúlyban zavar lép fel, például gyomor-bélrendszeri betegségek miatt, vagy azért, mert nem viszünk be elegendő folyadékot, hiánytól függően eltérő tünetek jelentkezhetnek. A nátrium hiánya például fejfájást, szédülést, görcsöket vagy akár kómát is okozhat. Mivel általában elegendő mennyiségű nátriumot fogyasztunk, ez meglehetősen ritka, és különösen akkor fordulhat elő, ha sportolás vagy nagy folyadékvesztés miatt fokozott szükséglet van. Ha a káliumszint túl alacsony, fennáll a szívritmuszavar és az izomgyengeség veszélye. Ezzel szemben a túl sok különféle elektrolit szintén problémákat okozhat.
Kompenzálja a sportban bekövetkezett veszteségeket
Az egészséges embereknek nem kell aggódniuk amiatt, hogy mik az elektrolitok és mit csinálnak. Ha ésszerűen kiegyensúlyozott étrendet eszel, általában nincs gond. A mobil ionok csak akkor válnak fontossá, ha valami kibillent egyensúlyból. A D-vitamin hiánya alacsony kalciumszintet eredményezhet. Az izotóniás italok formájában történő folyadékfogyasztás nélküli órákon át tartó testmozgás ásványi anyagok elvesztéséhez vezet az izzadás következtében, ami veszélyes lehet. A jó sportitalok ezért gyakran tartalmaznak nátriumot, esetleg magnéziumot és káliumot is, hogy kompenzálják a hiányt.
Mennyi só naponta egészséges?
Az emberi szervezet működéséhez bizonyos mennyiségű sóra van szüksége. Egy bizonyos napi sóbeviteli felső határt azonban nem szabad túllépni. Átlagosan 6.5-9 g sót fogyasztunk naponta, de az ajánlott napi mennyiség maximum 6 g – ez nagyjából egy teáskanálnyi mennyiségnek felel meg.
A hosszú távú túlzott sófogyasztás szív- és érrendszeri betegségekhez és magas vérnyomáshoz vezethet, ezért a vérnyomást csökkentő DASH diéta az alacsony sóbevitelen alapul. A vesék is érintettek lehetnek, mert úgy tervezték, hogy gondosan kezeljék a sót, ahelyett, hogy felesleges mennyiséget választanának ki. Az iparilag feldolgozott élelmiszerekben és késztermékekben „rejtett” só általában problémásabb, mint a házias ételek sószóróval fűszerezése, mivel ide gyakran túl nagy mennyiségű fűszer kerül. Nem szabad alábecsülni az olyan élelmiszerek sótartalmát sem, mint a kenyér, sajt és egyéb tejtermékek.
Az emberi szervezetben lévő egészséges sómennyiség biztosítja a vérben és a szövetekben a nyomás fenntartását, valamint a víz és a tápanyagok megfelelő eloszlását. Részt vesz a jelek egyik idegsejttől a másikig történő továbbításában is. A konyhasóban lévő nátriumra a bélben, a májban és a vesében lévő szállítósejteknek is szükségük van a tápanyagok megkötéséhez és szállításához.
A napi sóbevitel csökkentése érdekében a lehető legkevesebb készételt fogyasszon, az ételek kóstolásakor pedig friss fűszernövényeket és fűszereket használjon.
Ne feledje, hogy a sók az izzadással is elvesznek. Például, ha intenzíven sportol magas hőmérsékleten, és közben sok folyadékot veszít, akkor ne csak igyon eleget, hanem pótolja a kiesett sót is.
A túl sok jó sem egészséges
Ha azt gyanítja, hogy az elektrolit-egyensúlya tartósan megzavarodott, vérvizsgálat fog felvilágosítást adni. Attól függően, hogy hiányoznak-e és mely anyagok, kivizsgálják az okot, és megkezdik a kezelést. Az akut hasmenésből adódó rövid távú hiányosságokat a gyógyszertárból vagy a drogériából származó elektrolitporokkal maga is orvosolhatja. A vele készített oldatokat az adagolási ajánlások szerint kell inni, mert az elektrolitokra nem vonatkozik a „sok sokat segít” elv. Túl sok anyagot is lenyelhet, ami viszont betegségekhez vezethet.
