John Myers
Hagyományos szingapúri desszertek
A szingapúri konyha a maláj, a kínai és az indiai kultúrák élénk keveréke. Az ország hagyományos desszertjei az ízek és textúrák elragadó keverékét kínálják, a dekadens süteményektől a frissítő, borotvált jeges desszertekig.
Szingapúr egyik legikonikusabb desszertje a pandan torta. A sütemény jellegzetes zöld színét és illatos aromáját adó pandan levelekből készült, puha és puha piskótát gyakran egy adag tejszínhabbal vagy kókuszlekvárral tálalják.
Egy másik népszerű csemege a kueh, egy falatnyi harapnivaló, amely többféle ízben és állagban kapható. A legismertebb kuehek közé tartozik a kueh lapis, egy színes réteges torta, és a kueh dadar, egy kókusz- és pálmacukorral töltött palacsinta.
Édes utazás a szingapúri konyhán keresztül
Szingapúr kulináris szcénája a kínai, maláj és indiai hatások fúziójáról ismert. Ez a sokszínűség tükröződik az ország desszerteinek széles választékában, amelyek különféle egyedi ízeket és összetevőket mutatnak be.
Az egyik kötelező desszert a durian pengat, egy krémes és kényeztető desszert, amely a hírhedt durian gyümölcsből készül. Egy másik népszerű választás a chendol, egy frissítő borotvált jeges desszert édesített vörösbabbal, pandanzselével és kókusztejjel.
Ha meg szeretné kóstolni a hagyományos kínai desszerteket, kóstolja meg a tau suant, egy édes és keményítőtartalmú, mung babból készült levest, vagy a tang yuant, nyálkás rizsgolyókat szezámmaggal vagy mogyorópürével töltve, és meleg gyömbérlevesben tálaljuk.
A Kueh Lapistól az Ice Kachangig: Kihagyhatatlan desszertek
Akár édesszájú, akár nem, a szingapúri desszerteket minden országba látogatónak meg kell próbálnia. Íme néhány további desszert, amelyeket fel kell venni a listára:
- Ice kachang: színes borotvált jégdesszert édesített sziruppal, zselével és babbal.
- Ondeh ondeh: pálmacukorral töltött, kókuszreszelékkel bevont kis nyálkás rizsgolyók.
- Bubur cha cha: meleg kókusztejes leves édesburgonyával, jamszal és szágógyöngyökkel.
- Pulut hitam: fekete nyálkás rizspuding krémes kókusztejjel.
Tehát, ha ízletes és egyedi kulináris élményre vágyik, következő látogatása alkalmával feltétlenül kóstolja meg Szingapúr hagyományos desszertjeit.
