John Myers
Bemutatkozás: Horvát Street Food
A horvát street food óriási népszerűségre tett szert az elmúlt években. Az ország gazdag történelméről, gyönyörű tengerpartjáról és ízletes konyhájáról ismert. Horvátország változatos kulináris szcénával rendelkezik, és ennek szerves része a street food. Az utcai árusok különféle ételeket kínálnak, amelyeket a helyiek és a turisták egyaránt élveznek. A sós rágcsálnivalóktól az édes finomságokig a horvátországi street food mindenki számára tartogat valamit.
Hagyományos horvát utcai ételek
Horvátország egyik legnépszerűbb street food étele a „ćevapi”. Kisméretű, grillezett húskolbászokról van szó, amelyeket jellemzően hagymával, kenyérrel és ajvar oldalával, pirospaprikával tálalnak. Egy másik klasszikus horvát utcai étel a „burek”, egy hússal, sajttal vagy zöldséggel töltött tészta. Kívül ropogós, belül puha, joghurttal vagy tejföllel tálaljuk.
Egy másik népszerű utcai étel Horvátországban a „pleskavica”. Hasonló a ćevapihoz, de nagyobb és laposabb. Gyakran tálalják kajmakkal, tejszínes krémmel. A „Sarma” egy másik népszerű étel, amelyet darált húsból és káposztalevélbe csomagolt rizzsel készítenek. Általában burgonyapürével és ecetes zöldségekkel tálalják.
A horvát Street Food népszerűsége
A horvát street food nagyon népszerű mind a helyiek, mind a turisták körében. Ez egy gyors és megfizethető módja az ország hagyományos konyhájának megkóstolásának. Utcai ételárusok Horvátország szinte minden városában találhatók. Zágrábban, a fővárosban a látogatók street food árusokat találhatnak a nyüzsgő Dolac piacon. A tengerparti városokban, például Splitben és Dubrovnikban, az utcai ételárusító standokon friss tengeri ételeket kínálnak, például sült tintahalat és grillezett szardíniát.
Az elmúlt években a horvát street food nemzetközi elismerésre tett szert. Európa-szerte élelmiszerfesztiválokon és rendezvényeken a horvát street food árusok díjakat nyertek ízletes ételeikért. A horvát street food népszerűsége csak növekszik, ma már az ország kulináris színterének elengedhetetlen részének számít.
