Crystal Nelson
Németországban több mint 800,000 ember szenved hisztamin intoleranciától. Tudják, hogy mely ételeket kerüljék és melyeket egyenek. Sokan azonban nem tudják, mi az a hisztamin. Útmutatónkban a titokzatos anyag mélyére jutunk, és feltesszük a kérdést: Mi is az a hisztamin?
Mi a hisztamin?
Kémiailag a hisztamin egy természetes anyag, amely az emberi és az állati szervezetben egyaránt működik. Még a baktériumok is tartalmaznak hisztamint. Fontos hírvivő anyag a szervezet számára. Az allergiás reakciókban és sérülésekben központi szerepet játszik. A hisztamin a bélrendszerben is döntő szerepet játszik. A hisztamin könnyen oldódik, molekulaképlete C5H9N3.
A hisztamin hatása a szervezetben
A hisztamin részt vesz az idegen anyagok elleni védekezésben. Gyulladás és égési sérülések esetén a hisztamin együttesen felelős a gyógyulási folyamatért, és a tipikus „gyógyulási viszketést” okozza. Ezenkívül a hisztamin adrenalin felszabadulásához vezet a mellékvesékből. A gyomor-bél traktusban a hisztamin részt vesz a gyomorsavtermelésben, a szív- és érrendszerben pedig a hisztamin biztosítja az erek szükséges tágítását, valamint növeli a szív teljesítményét és ütemét. A hisztamin még a központi idegrendszerben is szerepet játszik. Szabályozza az alvás-ébrenlét ciklust, és fájdalmat továbbít az agyunkba. Hírvivő anyagként a hisztamin központi jelentőségű szervezetünk számára.
Mi történik a hisztamin intoleranciával?
Hogy pontosan mi váltja ki a hisztamin intoleranciát, az még nem teljesen tisztázott. Feltételezhető azonban, hogy a szervezetben hiányzik a hisztamin-bontó enzimek, a diamin-oxidáz és a hisztamin-N-metiltranszferáz. Ez a hisztamin feleslegéhez vezet a szervezetben. A hisztamin tömege a hisztamin intolerancia jól ismert és változatos tüneteit adja. „Mi a hisztamin intolerancia” című útmutatónk elmagyarázza Önnek a tüneteket.
Mi történik, ha túl sok hisztamin van?
Az emberi szervezet hisztaminnal szembeni toleranciahatára körülbelül tíz milligramm naponta. 100 milligrammtól egyértelmű mérgezési jelek vannak, melynek tüneteit légszomj, bőrpír, vérnyomásesés, hányinger és hányás, erős fejfájás, hasmenés jellemzi. Normális életben azonban nehéz ilyen mennyiségű hisztamint bevinni. Összehasonlításképpen: körülbelül három kilogramm Goudát kellene megennie ahhoz, hogy hisztaminmérgezést váltson ki. A hisztamin intoleranciában szenvedők azonban a jóval korábban említett tünetektől szenvednek.
A hisztamin alkalmazása az orvostudományban
A hisztamin intoleranciában szenvedők számára a hisztamin életveszélyes veszélyt jelenthet. A hisztamin azonban számos pozitív tulajdonsággal is rendelkezik, amelyeket a gyógyászatban használnak, és amelyekből a nem allergiás emberek is profitálhatnak. Például a hisztamint a rák immunterápiájában használják a leukémia kezelésére.
Hisztamin: átok és áldás
Amilyen drámai módon a hisztamin érinti az intoleranciában szenvedőket, a hírvivő anyag ugyanolyan fontos a hisztamin intoleranciával nem rendelkező emberek számára. A természetes anyagok központi szerepet játszanak szervezetünk összes védekezési reakciójában. Éppen ezért nem kell nélkülöznie a hisztamin tartalmú ételeket, ha nem szenved hisztamin intoleranciában. Az allergiásoknál más a helyzet. Már a legkisebb mennyiség is mérgezési tünetekhez és tünetekhez vezethet. Ha fél attól, hogy hisztamin intoleranciától szenved, ne próbálkozzon vele. A megnövekedett hisztaminbevitel súlyos testi károsodást okozhat az intoleranciában szenvedőknek. Végezze el hisztamin tesztünket egy részletesebb elemzéshez, és azonnal forduljon orvoshoz. A hisztamint tartalmazó élelmiszerek listája áttekintést nyújt azokról a termékekről, amelyeket a jövőben kerülnie kell.
