Elizabeth Bailey
A Loroco Flower ehető virágú szőlőtőke, Mexikóban és Közép-Amerikában elterjedt. A Fernaldia pandurata fontos táplálékforrás El Salvadorban és Guatemalában. A növény bimbóit és virágait sokféleképpen használják főzéshez, beleértve a pupusákat is.
Milyen ízű a loroco?
A Loroco jellegzetes, növényi és földes ízű, mángoldra, articsókra és spárgára emlékeztet, halvány virágos édességgel keverve. A rügyek diós, savas és fás árnyalatot is tartalmaznak, ami csípős, csípős utóízt ad.
A loroco ízlik?
A Loroco rügyek szorosan összetömörült fehér virágokat tartalmaznak, amelyek földes, növényi ízűek. Az emberek spárgához, mángoldhoz vagy articsókához hasonlítják. Virágos tónusuk is van, amely az édes és a csípős íz egyedülálló kombinációját ötvözi. A loroco virágok zamatos, ropogós textúrájúak, és frissen fogyasztva is finom.
Mihez hasonlít a loroco?
A Loroco egy kis zöld, bontatlan virágbimbó, amelyet Közép-Amerikában fűszernövényként használnak ízesítésre. Loroco íze „zöld”, diós felhanggal. A „zöld” részhez a legközelebbi íz talán a mángold, vagy az enyhe brokkoli és a tök keresztezése.
Mi az a loroco angol?
Loroco Közép-Amerikában őshonos, és Quilite-nek hívták, ami az őslakos nyelven „ehető gyógynövényt” jelent. Ez egy évelő növény, amely májustól októberig virágzik El Salvadorban, de öntözéssel egész évben terem.
Mit jelent spanyolul, hogy loroco?
A Fernaldia pandurata (általános név: loroco [loˈɾoko]) egy ehető virágú szőlőtőke, amely elterjedt El Salvadorban, Guatemalában és Közép-Amerika más országaiban.
Miben használod a lorocot?
Igen, a loroco rügyeket nyersen is fogyaszthatod! Hasonlóan a porcsinhoz (más néven verdolagashoz) – egy másik vadon élő növényhez, amelyet Mexikóban és Latin-Amerikában takarmányoznak vagy termesztenek – a loroco ízletes salátákban, és levesekre szórják, ahol a forró húslevesben kissé megfonnyad.
A loroco mérgező?
Érdemes megjegyezni, hogy a loroco gyökér mérgező, ezért óvatosan kell bánni vele.
Milyen illata van lorocónak?
A leveleket, a fiatal szárakat és a virágokat saláták ízesítésére vagy bármely olyan étel ízesítésére használják, ahol csípősségre vágynak. A virágok is édesek. A virágok méz illatúak.
Loroco virág előnyei
A Loroco jó rostforrás az emésztőrendszer stimulálásához, és kalciumot biztosít a csontok és a fogak erősítéséhez. A virágbimbók niacint is tartalmaznak, egy vitamint, amely segít a szervezetnek az élelmiszerek energiává történő feldolgozásában, és más tápanyagok forrása, beleértve az A- és C-vitamint és a vasat.
A loroco mérgező?
A virágok kalcium- és niacintartalma magas. Bár ez a szőlő közeli rokonságban áll a dogbane család mérgező tagjaival, a virágokon végzett szívglikozid-tesztek negatívak. A gyökeret méregként használják.
Hozhatok nekünk lorocót?
A Loroco nem kapható frissen az Egyesült Államokban, mert az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának áru- és biológiai kockázatelemző csapata felfedezte, hogy a növények magukkal hozhatják a „Diabrotica adelpha” bogarat. A Loroco megvásárolható üvegekben (pácolt vagy ecetes pácolt), vagy fagyasztva.
