Mi a különbség a vörösáfonya és az áfonya között?

Az áfonya vagy áfonya az őshonos vörösáfonya amerikai rokona. A kétféle bogyó azonban jelentősen különbözik méretben, ízben, eredetben és botanikai növekedési formában. Az áfonya nagyobb és sokkal savanykásabb ízű, mint a fanyar-savanyútól a fűszeresen édes áfonyáig.

Az áfonya az egész északi féltekén egy fagyálló törpecserjén nő, amely körülbelül fél-egy centiméteres apró, piros bogyókat hoz. A bogyók sokféleképpen felhasználhatók. Ritkán tálalják nyersen – pácolt, cukorral befőttbe keverve, vagy lekvárt lefőzve, vadhoz vagy sajthoz, valamint desszertekhez, például sült almához illik. Az áfonyát gyakran feldolgozzák gyümölcslévé is.

Ma az áfonyát főleg Észak-Amerikában termesztik növényként. Alcserjékként nőnek, amelyek nedves helyeken másznak át a talajon. A növény bogyói sokkal nagyobbak, mint az áfonyáé. Szilárd húsúak és vörös színűek. Akkorák, mint a kis cseresznye. Az áfonyát nyersen sem fogyasztják rendkívül savanyú íze miatt. Az áfonyalevet gyakran használják üdítőitalok és vegyes italok alapjául. Az Egyesült Államokban az áfonyakompót a pulykasült népszerű hagyományos hálaadási kísérője.