Emma Miller
A gyömbér segíti az emésztést azáltal, hogy serkenti a nyál- és gyomorenzimeket.
Ha gyakran tapasztal gyomorégést vagy emésztési zavarokat, valószínűleg tudja, hogy mely ételek okoznak általában ilyen kellemetlenségeket. Noha számos gyakori kiváltó tényező létezik, mint például a citrusfélék és a szénsavas italok, számos jó savas reflux kezelésére szolgáló termék is segíthet megelőzni a tüneteket.
A Chicagói Egyetem Orvostudományi Kara szerint a gyomorégés és az emésztési zavar a savas reflux tünete, amelyet az alsó nyelőcső-záróizom, a gyomor és a nyelőcső közötti szelep diszfunkciója okoz.
A savas reflux tünetei sok esetben diétával és életmódbeli tényezőkkel kontrollálhatók. De megfelelő ellenőrzés nélkül a szövődmények végül gastrooesophagealis reflux betegséghez (GERD) vezethetnek az Országos Egészségügyi Intézet szerint. A GERD egy súlyosabb és hosszabb távú állapot, amely a savas reflux kellemetlen tüneteit foglalja magában.
A GERD ilyen tünetei a következők:
- böfögés
- Puffadás a hasban
- Mellkasi fájdalom
- Krónikus köhögés
- Nehézség lenyelése
- Kis mennyiségű étel elfogyasztása után jóllakottság érzése
- Túlzott nyál
- A gombóc érzése a torokban
- Gyomorégés
- Rekedtség
- Hányinger
- öklendezés
- Légszomj
Ha gondoskodik magáról és követi a diétát, akkor a savas reflux kordában tartható, mielőtt GERD-hez vezetne. Ha bármilyen egészségügyi problémával küzd, valószínűleg már van egy listája azokról az ételekről, amelyeket el kell kerülni a GERD-vel fűszerezett ételekkel, például csokoládéval, savanyú gyümölcsökkel és zsíros ételekkel. És lehet, hogy azt mondták neked, hogy evés után azonnal ne feküdj le, és egyél lassan.
Bár ezek az ajánlások mind fontosak, elég frusztráló lehet azt hallani, hogy nem tud állandóan enni. Tehát koncentráljunk arra, hogy mit lehet enni. Íme a legjobb élelmiszerek a savas reflux kezelésére, beleértve azokat az ételeket, amelyek csökkentik a savas refluxot és megakadályozzák a savas refluxot.
Teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek
A teljes kiőrlésű gabonák és a hüvelyesek a legjobb élelmiszerek közé tartoznak a gyomorégés kezelésére, nemcsak azért, mert jót tesznek az általános egészségnek, hanem azért is, mert általában magasabb rosttartalmúak, mint más élelmiszerekben. A Johns Hopkins Medicine szerint a rostok megakadályozhatják a savas reflux tüneteinek oly gyakori előfordulását.
Ha elegendő rostot viszünk be az étrendünkbe, gyorsabbak az emésztési és gyomorürítési folyamatok. A World Journal of Gastroenterology című folyóiratban 2018 júniusában megjelent tanulmány szerint.
Más szavakkal, a rostok segíthetnek megakadályozni a nyelőcső alsó záróizmának kinyílását, és felgyorsíthatják a gyomor nyomásának és puffadásának csökkentésére irányuló folyamatot.
A teljes kiőrlésű gabonák pedig az egyik fő forrása a rostos élelmiszereknek, amelyek hasznosak a savas reflux esetén. „A zabpehely és más teljes kiőrlésű termékek nyugtató hatásúak és könnyen elviselhetők. Rostban gazdagok és alacsony cukortartalmuk, ami segíthet csökkenteni a GERD tüneteit” – mondja Abby Sharp, MD.
Egyéb teljes kiőrlésű élelmiszerek a gyomorégés megelőzésére vagy leállítására:
- Teljes kiőrlésű és rozskenyér (savas reflux esetén a legjobb kenyér bármely teljes kiőrlésű fajta, nem a fehér kenyér)
- barna rizs
- Quinoa
- Popcorn
Lauren O'Connor, aki a GERD kezelésére szakosodott, ezeket az ételeket is ajánlja a savas reflux elkerülése érdekében:
- Minden száraz bab, például bab
- Minden lencse
- Csicseriborsó
- Edamame
- Galambborsó
Zöldségek
Bár semmilyen étel nem gyógyítja a gyomorégést, a zöldségek biztonságos választást jelentenek a GERD-fájdalmakra.
A zöldségek a mediterrán étrend alapvető részét képezik, jót tesznek a savas reflux ellen, és a gyomorégés elleni küzdelem legjobb élelmiszerei közé tartoznak, mivel általában kímélik a gyomrot. „Sok zöldség létezik a refluxos emberek számára – mondja O'Connor –, és ezekből rengeteget kell bevenni a gyógyuláshoz.
A Cleveland Clinic szerint a szakértők azt javasolják, hogy naponta három vagy több adag zöldséget fogyasszunk, egy adag pedig 1/2 csésze főtt zöldségnek vagy 1 csésze nyers zöldségnek felel meg.
O'Connor a következő zöldségeket ajánlja, amelyek a legalkalmasabbak a GERD kezelésére:
- Karfiol
- Uborka
- Cukkini
- Sárgarépa
- Brokkoli
- Ürülék
- Borsó
- Butternut tök
A Johns Hopkins Medicine szerint a keményítőtartalmú zöldségek, például az édesburgonya is jót tesz a GERD-nek. Az édesburgonya jó a gyomorégés ellen, mert rostban gazdag. A szokásos burgonya is segít a gyomorégésben, ugyanezen okból.
Valójában a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint minden zöldség segíthet elérni az ajánlott rostbevitelt, ami napi 14 gramm minden 1000 kalóriára.
Alacsony savtartalmú gyümölcsök
A gyümölcsöket gyakran tiltják a reflux diéta során, de csak néhányat kell távol tartania, például a citrusféléktől és a gyümölcslevektől. Egyébként a gyümölcsök általában alacsonyabb kockázattal járnak a GERD kialakulásában, a Research in Medical Sciences 2017. novemberi tanulmánya szerint.
A savas reflux oesophagitishez, a nyelőcső gyulladásához vezethet. A savas reflux esetén a gyulladás kordában tartása segíthet megakadályozni, hogy a reflux oesophagitissé alakuljon át. A Harvard Health Publishing szerint a gyümölcsök fontos részét képezik a gyulladáscsökkentő étrendnek.
O'Connor azt mondja, hogy egyes gyümölcsök nem okozhatnak gyomorégést. Íme az ajánlásai arra vonatkozóan, hogy mit egyen savas reflux rohama esetén (vagy annak megelőzésére):
- Körte
- Dinnye
- Banán
- Avokádó
Emellett az áfonya, a málna és az alma is jó a savas reflux ellen, mondja Dr. Shahzadi Deveh.
Egészséges zsírok
Talán hallott már arról, hogy a zsíros ételek gyomorégést válthatnak ki. És bár ez igaz a telített vagy transzzsírokban gazdag élelmiszerekre (például sült vagy gyorsételek, vörös húsok és feldolgozott pékáruk), egyes egészséges zsírok valójában ellenkező hatást válthatnak ki a Funkcionális Gasztrointesztinális Rendellenességek Nemzetközi Alapítványa szerint. IFFGD).
Mérsékelt mennyiségű egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok gyomorégés okozta ételeibe való belefoglalása a kiegyensúlyozott általános étrend része, amely segíthet kezelni ezt az állapotot. Az IFFGD szerint az egészséges zsírforrások a következők:
- Olajok (például olíva, szezám, repce, napraforgó és avokádó)
- Diófélék és dióvaj
- Magok.
- Szójatermékek, például tofu és szójabab
- Zsíros halak, például lazac és pisztráng
- Tipp.
A gyomorégés ellen jó ételek fogyasztása nem az egyetlen darabja a diétás kirakósnak, ha a tünetek enyhítéséről van szó – vannak más természetes gyomorégés elleni gyógymódok is, amelyeket érdemes kipróbálni.
„A gyomorégés megszelídítése nem csak a listák engedélyezéséről és elkerüléséről szól, hanem az adagok méretéről is” – mondja Bonnie Taub-Dix, MD. "Azok az emberek, akik egy ülésen túl esznek, nagyobb kényelmetlenséget tapasztalhatnak, mint azok, akik a nap folyamán kisebb adagokra osztják az ételeket és a harapnivalókat."
Sovány fehérjék
Hasonlóképpen, a fehérje minden kiegyensúlyozott étrend fontos része. De ha gyomorégése van, gondosan válasszon. Az IFFGD szerint válasszon sovány, bőr nélküli fehérjeforrásokat, mint például:
- Tojás
- Hal
- Tonhal
- Tofu
- Csirke vagy pulyka bőr nélkül
Válasszon inkább grillezett, főtt, sült vagy sült fehérjéket, mint sült, hogy tovább csökkentse a reflux tüneteinek valószínűségét.
Víz
Lehet, hogy nem éppen „étel”, de nagyon fontos, hogy azonosítsunk néhány olyan folyadékot, amelyek jók az Ön számára ezen a listán. Bár a víz önmagában nem feltétlenül rendelkezik gyógyító hatással, más italok (például alkohol vagy kávé) vízzel való helyettesítése segíthet enyhíteni a gyomorégés tüneteit.
Csak kerülni kell az üdítőket, mivel a Johns Hopkins Medicine szerint ezek rontják a tüneteket.
A Gut and Liver 2018. januári tanulmánya szerint egyes GERD-s betegeknél a puffadás nemcsak kellemetlen tünet lehet, hanem hozzájárulhat a puffadáshoz is. Bár ellentétesnek tűnik a puffadás folyadékkal való megszabadulása, pontosan ezt kell tennie.
A vízivás a gyomorsav hígításában is segíthet, mondja Elizabeth Ward, és ez hihetetlenül hasznos lehet, ha természetesen sok gyomorsav termelődik.
A Johns Hopkins Medicine szerint a magas víztartalmú ételek és a rágógumi fogyasztása étkezés után 30 perccel segíthet a gyomorsav semlegesítésében és hígításában.
Gyömbér
Ha további ötletekre van szüksége a nyugtató folyadékokhoz, O'Connor gyömbérteát ajánl.
„A gyömbér segíti az emésztést a nyál és a gyomorenzimek stimulálásával” – mondja. "Ez megszünteti a felesleges gázt, és megnyugtatja a gyomor-bélrendszert."
A gyömbértea otthoni elkészítéséhez O'Connor azt javasolja, hogy forraljon fel néhány szelet hámozott gyömbérgyökeret forró vízben a tűzhelyen. Ezután szűrjük le a gyömbérdarabkákat, és hagyjuk annyira lehűlni a folyadékot, hogy kényelmesen ihassa.
