John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 250 g Cseresznyepüré
- 25 g Cukor
- 0,5 tk Hideg lé kötőanyag
- 350 g Fehér burkolat
- 100 g Csirke tojás egész tojás
- 40 g Tojássárgája
- 4 adatlap Zselatin
- 5 ml Kakaós krém
- 250 g Tejszínhab
- Színes keksz
- Keksz alap
- Csokoládéforgács
Utasítás
- A karikákat fóliával béleljük ki. Szeretek átlátszó papírhüvelyeket használni (természetesen méretre vágva). Ha van, helyezzen be egy színes piskótát, és helyezzen be egy alapot.
- A meggypürét édesítsük cukorral, majd botmixerrel keverjük hozzá a hideg lékötőhöz. Most töltse a pépet praliné formákba, és fagyassza le. A legjobb, ha előző nap elkészítjük.
- Zselatint hideg vízben. Az egész tojást és a tojássárgáját habosra verjük. Cseppfolyósítsa a fedőt. A zselatint cseppfolyósítsa meleg Creme de Cacao-ban. A tejszínt a tojáshabhoz keverjük, majd a zselatint gyorsan a csokikrémhez keverjük. Végül beleforgatjuk a tejszínt.
- A karikát félig megtöltjük habbal, majd a közepébe nyomunk egy jeges meggykövet, majd töltsük fel habbal. Hűtsük le jó három órát.
- Vedd le a gyűrűt és tetszés szerint díszítsd. A tamponokhoz teljes tejhabot használtam.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 344kcalSzénhidrát: 34.2gFehérje: 11.5gZsír: 17.8g
