John Myers
A gyümölcsök és zöldségek számos alapvető tápanyagot tartalmaznak. Ezért nélkülözhetetlenek az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozáshoz. A vitaminok és ásványi anyagok részt vesznek például a sejtek, a csontok, a fogak, az izmok és a vérsejtek felépítésében, és fontos szerepet játszanak az anyagcsere folyamatokban és az idegrendszerben. Az emberi szervezet ezek közül a tápanyagok közül sokat, amelyek minden testi funkcióhoz nélkülözhetetlenek, nem tud elegendő mennyiségben vagy egyáltalán előállítani. Ezért a vitaminokat és ásványi anyagokat étellel kell bevinni.
A színes gyümölcsökben és zöldségekben található másodlagos növényi anyagok is rendkívül egészségesek. Többek között állítólag bizonyos mértékig csökkentik a rák és a szív- és érrendszeri problémák kockázatát, erősítik az immunrendszert, gyulladáscsökkentő hatásúak.
A dió, mint dió, szintén a gyümölcsfajták közé tartozik. B-vitaminban, E-vitaminban, káliumban és magnéziumban gazdagok. Az egészséges tápanyagok javíthatják a fókuszt és a teljesítményt. Emellett a dió csökkenti a koleszterinszintet, a magas omega-3 zsírsavakban gazdag fajták pedig segíthetnek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Mellesleg, ha az omega-3 zsírsavakról van szó, a diónak van előnye.
A gyümölcsök és zöldségek rostokban is gazdagok. Ez a szénhidrátforma serkenti az emésztést és hosszan tartó jóllakottság érzést biztosít. Ezenkívül a legtöbb növényi élelmiszer viszonylag alacsony zsírtartalmú, és nem tartalmaz annyi kalóriát, mint az állati eredetű élelmiszerek. Magas víztartalmuk miatt hozzájárulnak a folyadékháztartáshoz, illetve nagy térfogatuk miatt a telítettséghez is. Ez különösen igaz a zöldségekre. Segíthet fenntartani az egészséges testsúlyt vagy csökkenteni a túlsúlyt.
