Medvehagymás pesto recept: Így

Medvehagyma pesto: Ez kell a recepthez

A pestóhoz nem kell sok hozzávaló.

• 200 g medvehagyma kell.
• Mérjünk ki 150-250 ml olívaolajat.
• Kell még 50 g fenyőmag vagy dió.
• A sós ízhez használjunk 50 g reszelt parmezánt.
• Ízesítjük egy teáskanál sóval és egy evőkanál citromlével.
• Az elkészítéséhez szükség lesz egy turmixgépre.
• A kész pestót sterilizált, csavaros kupakkal ellátott üvegekbe töltjük.

Így sikerül a felkészülés

Nagyon egyszerű elkészíteni, és nem igényel főzést.

• Mossa meg alaposan a medvehagymát, és törölje szárazra a leveleit. Most a medvehagyma a fenyőmaggal együtt kerül a turmixba. A hozzávalókat krémes masszává keverjük.
• Adjunk hozzá olívaolajat, sót, citromlevet és parmezánt. Ismét turmixoljuk krémesre. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kevés olívaolajat, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
• Kóstoljon meg mindent újra.
• A pestót az előkészített üvegekbe öntjük, és a tartalmát megkenjük 1 cm-es réteg olívaolajjal.
• Ezután a pesto körülbelül négy hétig eláll zárva - de csak a hűtőszekrényben.