Woodruff krémsajttorta dinnye díszítéssel

A kekszet morzsoljuk össze, és tegyük egy tálba. A vajat felolvasztjuk és jól összekeverjük a keksszel. A keveréket egy rugós tepsibe terítjük, jól lenyomkodjuk, az alapot lehűtjük.

Tegye a zselét 250 ml vízzel egy serpenyőbe, jól keverje össze, és hagyja ázni körülbelül 10 percig. Keverés közben adjunk hozzá 250 ml vizet, és melegítsük fel egy serpenyőben. Ezután hűtsük le a zselét, amíg lassan zselésedni kezd.

A krémsajtot összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a citromlével. A tejszínt felverjük. A krém felét félretesszük a díszítéshez.

Amikor a kocsonya zselésedni kezd, óvatosan beleforgatjuk a krémsajtos keveréket, majd a tejszínt. A krémet a tortalapra kenjük és visszatesszük a hidegbe. A félretett krémet tegyük egy zsákba, és díszítsük vele a tortát, hűtsük legalább 3 órát.

Végül a dinnye héjából és héjából pogácsaszaggatók segítségével vágjunk ki szép díszeket, és díszítsük velük a tortát. Tipp: Nem sokkal tálalás előtt helyezzük rá a dinnyés díszítést, különben a krém átázik. Tálalás előtt fél órával vegyük ki a tortát a hűtőből, különben túl kemény lesz az alapot vágni.