Élesztős sütemény szilvával és almával

A tejet langyosra melegítjük, hozzáadjuk a vajat és hagyjuk felolvadni. Oldjuk fel benne a cukrot és az élesztőt. Keverjük össze egy kis liszttel, és fedjük le, és hagyjuk kelni körülbelül 10 percig.

Az élesztős tejet a maradék liszttel, sóval és tojással sima tésztává gyúrjuk. Letakarjuk és még egy órát meleg helyen kelesztjük.

Közben a gyümölcsöt megmossuk, a szilvát felezzük vagy negyedeljük, a magját eltávolítjuk. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat, és vágjuk szeletekre vagy szeletekre. A morzsához a lisztet, a hideg vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót összegyúrjuk addig, amíg a morzsát nem kapjuk. Addig keverem a hozzávalókat a mixerrel, amíg csak apró permetek maradnak, vagy minél tovább kevered, akkor a szórások egyre nagyobbak, ahogy mindenki szereti.

A sütőt előmelegítjük 180°C/U hőfokra. A tepsit kivajazzuk, vagy sütőpapírral fedjük le.

A megkelt élesztőtésztát röviden átgyúrjuk, majd az előkészített tepsire tesszük, vagy kinyújtjuk, vagy kézzel kinyújtjuk. Az elkészített gyümölcsöt tetszés szerint megkenjük. Ezután szórjuk rá a szórásokat. A süteményt előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük, botpróbát készítünk.