John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
tészta
- 200 g Liszt
- 2 Tojássárgája
- 1 evőkanál Semleges olaj
- 1 nagy csipet sót
- 1 tk Fekete kömény
- 120 ml Világos sör / Pilsener
- Tojásfehérje 2 tojásfehérjéből
- 1 L Semleges olaj sütéshez/sütéshez
Utasítás
- Tészta: A lisztet, a tojássárgáját, az olajat, a sót, a sört és a feketeköményt sima tésztává keverjük, és kb. 20 perc. A két tojásfehérje kemény habját felverjük, és a pihentetés után a tésztához forgatjuk.
- Vágjuk a cukkinit kb. 5 mm vastag szeletekre.
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben körülbelül 180 fokra. A hőmérsékletet fapálcával lehet tesztelni: ha kis buborékok kelnek fel a fán, akkor az olaj kellően forró.
- A cukkiniszeleteket a tésztába mártjuk, és az olajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Konyhai papíron röviden zsírtalanítjuk.
- Aki szereti, az elkészült szeleteket enyhén újra megsózhatja. 100 g tejfölből, három evőkanál joghurtból, sóból, borsból és fokhagymából készül színes saláta és gyorsmártogatós is.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 346kcalSzénhidrát: 70.5gFehérje: 10.4gZsír: 2g
