John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 1 Pc. Gerezd fokhagyma
- 1 Pc. Hagyma
- 1 Pc. Nagy édesburgonya vagy két kicsi
- 2 Pc. Cukkini
- 1 Pc. Paprika
- 1 evőkanál Ghee
- 2 cm Gyömbér
- 1 tk Mindegyik kömény, őrölt koriander, fekete mustármag, paprikapor
- 0,5 tk Fahéj ízlés szerint
- 0,5 tk Chili pehely
- 400 g Apróra vágott konzerv paradicsom
- 250 ml Kókusztej
- 250 ml Zöldség leves
- 1 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál Almaecet
- 1 tk Só
- 1 Maréknyi Spenót vagy svájci mángold
- 4 evőkanál Friss, apróra vágott koriander
Utasítás
- A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A felforrósított ghíben egy nagy serpenyőben pár percig pároljuk. Adjuk hozzá a fokhagymát, a finomra vágott gyömbért és a fűszereket, és pirítsuk két percig, amíg minden illatozni nem kezd.
- Az édesburgonyát meghámozzuk és falatnyi kockákra vágjuk, a cukkinit hosszában félbevágjuk és félholdokra vágjuk. Kocka paprika. Tegyünk mindent az edénybe, és pirítsuk még egy percig. Zöldséglével és apróra vágott paradicsommal meglocsoljuk. Adjuk hozzá a kókusztejet, a juharszirupot, az almaecetet és a sót. Forraljuk fel, majd lassú vagy közepes lángon forraljuk körülbelül 25-30 percig. Ennek eredményeként enyhén krémes, krémes szósz lesz.
- Végül hajtsa bele a spenótot vagy a mángoldot, és várja meg, amíg összeesik. Korianderrel megszórva tálaljuk. Jól illik hozzá a rizs.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 67kcalSzénhidrát: 4.4gFehérje: 0.3gZsír: 5.4g
