John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 5 levelek Filo tészta (a hűtőpolcról; 125 g)
- 2 darab Cukkini (kb. 400 g)
- Só bors
- 3 evőkanál Vaj
- 100 g feta
- 1 tk 1 bio citrom héja
- 0,5 csokor Petrezselyem
- 2 darab Tojás (M)
- 200 g Bio tejszínhab
- 3 evőkanál Fekete és kimagozott olajbogyó
Utasítás
- A tésztalapokat szobahőmérsékleten 15-20 percig pihentetjük. A cukkinit megtisztítjuk, megmossuk és durvára lereszeljük. Keverjük össze 1/2 teáskanál sóval, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben.
- A feta sajtot morzsoljuk össze. A petrezselymet megmossuk és szárazra rázzuk. A leveleket leszedjük és apróra vágjuk. Mossa meg a biocitromot forró vízzel, dörzsölje szárazra, majd dörzsöl le kb. 1 teáskanál héját. A tojásokat habosra keverjük a tejszínnel. A cukkinit jól kinyomkodjuk, a tojásos keverékhez keverjük a fetasajttal, az apróra vágott petrezselyemmel és a citromhéjjal. Sózzuk, borsozzuk.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréses: 160 fok). Egy emelőtalpas tortaformát (kb. 11 x 35 cm) kenjünk ki kevés folyékony vajjal. A tésztalapokat kicsavarjuk és félbevágjuk. Fedjük át a formát, a szélén is, a tésztacsíkokkal, minden lapos lapot vékonyan megkenünk olvasztott vajjal. Hozzáadjuk a tojásos és cukkinis keveréket, és előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. Körülbelül 10 perccel a sütési idő vége előtt kenjük a tortára az olajbogyót. Díszítsük mentalevéllel és tálaljuk.
