John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 3 kg Friss kagyló
- 5 evőkanál Olívaolaj
- 3 Gerezd fokhagyma
- 2 csokor Friss sima petrezselyem
- 1 Hagyma
- 300 ml Fehérbor
- 250 ml Húsleves
- 1 csipet Só
- 1 csipet Pepper
- 1 evőkanál Vaj
- 1 evőkanál Liszt
- 2 citrom
- 5 Fehér kenyér szelet
Utasítás
- Először tisztítsa meg a kagylókat, dobja ki azokat, amelyeket már kinyitott. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, meghámozzuk és kinyomkodjuk a fokhagymagerezdeket. A petrezselymet durvára vágjuk és a fokhagymával megdinszteljük. A hagymát megpucoljuk és durvára vágjuk, majd azt is hozzáadjuk.
- Ezután tedd a kagylókat csöpögőn nedvesen, és főzd körülbelül 5 percig, amíg ki nem nyílnak. Felöntjük a fehérborral és a húslevessel, sózzuk, borsozzuk, és körülbelül 10 percig főzzük.
- A vajat összegyúrjuk a liszttel, felengedjük a lében, és simára keverjük. Csak a felbontott kagylót használjuk fel, osszuk szét a tányérokon, öntsük le az alaplével, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal forrón tálaljuk.
- Sült fehér kenyeret és citromszeleteket tálalunk hozzá.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 102kcalSzénhidrát: 2.6gFehérje: 8.9gZsír: 5.6g
