Ճարպերով հարուստ սննդակարգը խախտում է կենսառիթմը

Հայտնի փաստ է, որ յուրաքանչյուրը, ով սիրում է յուղոտ սնունդ, ոչ մի լավություն չի անում ոչ իր կազմվածքին, ոչ առողջությանը։ Այնուամենայնիվ, դուք գիտեի՞ք, որ ճարպային մթերքները նույնպես խախտում են ձեր կենսառիթմը: Ճարպերով հարուստ սննդակարգով մարդիկ ավելի քիչ են քնում, ակտիվ են այն ժամանակ, երբ մյուսները խորը քնած են, և շատ ավելի շատ են ուտում: Հետազոտողները վերջերս պարզել են, որ դա պայմանավորված է նրանով, որ ճարպային սննդակարգը խանգարում է ձեր մարմնի ժամացույցին: Բայց կոնկրետ ի՞նչ է անում ճարպային սնունդն օրգանիզմում:

Խաթարված բիոռիթմը ձեզ հիվանդացնում է

Յուրաքանչյուր կենդանի էակ ենթարկվում է որոշակի ռիթմերի: Սա նաև կոչվում է այսպես կոչված ներքին ժամացույց կամ անհատական ​​կենսառիթմ:

Կենսաբանական ռիթմը վերահսկվում է որոշակի գեների, այսպես կոչված, ժամանակաչափի գեների կողմից:

Բացի այդ, արտաքին գործոնները, ինչպիսիք են լույսը, աղմուկը կամ սննդի ընդունման ժամանակը, նույնպես ազդում են բիոռիթմի վրա, և ոչ միայն մարդկանց:

Բոլոր կենդանի օրգանիզմները, նույնիսկ միաբջիջ օրգանիզմները, կախված են ժամանակավոր կազմակերպությունից և հետևում են կանոնավոր օր-գիշեր ցիկլին:

Մեր՝ մարդկանց հետ կապված, ժամանակագրական հետազոտություններն ավելի ու ավելի կարևոր դեր են խաղում, քանի որ մեր ապրելակերպն այլևս ներդաշնակ չէ մեր ներքին ժամացույցի հետ:

Եթե ​​բիոռիթմը համաժամանակից դուրս է գալիս, դա կարող է հանգեցնել ոչ միայն ուտելու և քնի խանգարումների, գիրության և էներգիայի պակասի, այլ նաև քրոնիկ հիվանդությունների, ինչպիսիք են շաքարախտը և ծանր դեպրեսիան:

Մարդկային սնուցման գերմանական ինստիտուտի (DIfE) գիտնականներն այժմ պարզել են, որ մեր սնվելու ձևն ավելի մեծ ազդեցություն է ունենում մեր ներքին ժամացույցի վրա, քան նախկինում կարծում էին:

Ճարպերով հարուստ սննդակարգը նպաստում է բորբոքմանը, քնի խանգարմանը և գիրությանը

Օլգա Պիվովարովայի և Անդրեաս Ֆ.Հ. Պֆայֆերի գլխավորած հետազոտական ​​թիմը հետազոտություն է անցկացրել նորմալ քաշով 29 երկվորյակների վրա, որը հրապարակվել է Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism ամսագրում:

Հետազոտության մասնակիցներին սկզբում տրվել է ածխաջրերով հարուստ դիետա՝ 55 տոկոս ածխաջրերի պարունակությամբ, գումարած 15 տոկոս սպիտակուց և 30 տոկոս ճարպ:

Յուրաքանչյուր ոք, ով օրական օգտագործում էր 2,000 կկալ, չէր թույլատրվում օգտագործել ավելի քան 600 կկալ՝ ճարպի տեսքով: Դա կլինի, օրինակ, 2 ճաշի գդալ ձեթ, 2 ճաշի գդալ կարագ, 50 գ լեռնային պանիր (45% i.Tr.) և 50 գ գետնանուշ մեկ օրում։ Բոլոր մյուս մթերքներն այլևս արգելված էին այս օրը ճարպ պարունակել:

Վեց շաբաթ անց սննդակարգը փոխվեց, և վեց շաբաթվա ընթացքում սննդակարգը հարուստ էր ճարպերով և ցածր ածխաջրերով:

Այն բաղկացած էր ընդամենը 40 տոկոս ածխաջրերից, բայց 45 տոկոս ճարպից, որի պատճառով ուշադրություն էր դարձվում կալորիաների ընդհանուր քանակի վրա:

Այստեղ մասնակիցներին թույլ են տվել 1.5 անգամ ավելի շատ ճարպ ուտել, քան նախկինում։

Ընդամենը յոթ օրվա ընթացքում ճարպը կարող է վնասել ձեր բիոռիթմը

Այնուհետև գիտնականները, օգտագործելով արյան բջիջների անալիզը, պարզեցին, որ սննդակարգի փոփոխությունը՝ ածխաջրեր պարունակողից մինչև ճարպեր, փոխել է չորս հիմնական ժմչփ գեների գործունեության ձևերը յոթ օրվա ընթացքում:

Այս փոփոխությունները բերեցին առօրյա ռիթմի արագացման, ինչը նկատելիորեն խաթարեց առօրյան։

Ավելին, ճարպային սննդակարգը հանգեցրեց բորբոքման հակվածության աճին, ինչը կարող է խթանել բոլոր հիվանդությունները, որոնք կապված են քրոնիկ բորբոքման հետ:

Սթրեսի հորմոնի՝ կորտիզոլի արտազատման վրա կարող է բացասաբար ազդել նաև ճարպային սննդակարգը:

Առավոտյան կորտիզոլի գագաթնակետը սկզբում ժամանակի ընթացքում տեղափոխվեց առաջ, բայց հետո ընդմիշտ ետ:

Սա նշանակում է հետևյալը. Սովորաբար առավոտյան ժամը 6-ի սահմաններում կորտիզոլի մակարդակը բարձրանում է (կորտիզոլի գագաթնակետը): Կորտիզոլի մակարդակի բարձրացումը նպաստում է, օրինակ, նպաստում է առավոտյան արյան շաքարի մակարդակի բարձրացմանը և, ի վերջո, նաև արթնանալուն:

Եթե ​​կորտիզոլն ազատվում է շատ ավելի վաղ կամ շատ ավելի ուշ, այն ոչ միայն գրգռում է արյան շաքարի մակարդակը (և նպաստում է շաքարախտի և գիրության զարգացմանը), այլև խանգարում է քունը կամ շատ դժվարացնում է անկողնուց վեր կենալը:

Որքան բարձր է սննդակարգի ճարպային պարունակությունը, այնքան այն բացասաբար է անդրադառնում ներքին ժամացույցի և հետևաբար առողջության վրա։

Ճարպերով հարուստ դիետան ուղիղ դեպի արատավոր շրջան է տանում

Էվանսթոնի Հյուսիսարևմտյան համալսարանի պրոֆեսոր Ջոզեֆ Բասը նաև պարզել է, որ յուղայնությամբ դիետաները խախտում են ներքին ժամացույցը և նույնիսկ մեծացնում սովի զգացումը նույնիսկ իրական հանգստի ժամանակ:

Փորձարկվողներին բաժանել են երկու խմբի, որոնցից մեկին բարձր յուղայնությամբ դիետա են դրել։

Ճարպերով հարուստ սնունդն այժմ հանգեցնում է ցերեկային ցիկլի երկարացմանը, այսինքն՝ երեկոյան շատ ավելի երկար արթուն մնալու, նույնիսկ մինչև քաշի ավելացումը:

Բացի այդ, որոշակի նյութափոխանակության արժեքներ անհավասարակշռված են, ինչպիսիք են արյան շաքարի մակարդակը, ինսուլինի մակարդակը և արյան մեջ շրջանառվող ճարպի քանակը:

Ավելին, այստեղ փոխվել է նաև վերը նշված ժամաչափի գեների ակտիվությունը, որոնք պատասխանատու են ներքին ժամացույցի կառավարման համար։

Այնուամենայնիվ, եթե դուք դժվարանում եք քնելու ողջամիտ ժամին խախտված բիոռիթմի պատճառով, դուք վտանգում եք քնի խանգարումներ և ավելի շատ ուտում (հատկապես երեկոյան և գիշերը):

Այնուամենայնիվ, ամենահազվագյուտ դեպքերում գազար եք խմում կամ բանջարեղենով ապուր պատրաստում ուշ օրը: Հիմնականում ուտում են բարձր յուղայնությամբ նախուտեստներ:

Սա իր հերթին մեծացնում է գիրության և շաքարախտի վտանգը:

Դուք հայտնվում եք մի արատավոր շրջանի մեջ, որը կարող է կոտրվել միայն՝ վերադառնալով առողջ սննդակարգին՝ չափավոր ճարպային պարունակությամբ:

Եզրակացություն. Ի՞նչ է ուզում ձեր կենսառիթմը:

Սնունդ ընտրելիս կարևոր է, որ ուշադրություն դարձնեք բարձրորակ մթերքներին և ուտեք դրանք հավասարակշռված քանակությամբ։ Հետո չկան ոչ վնասակար ածխաջրեր, ոչ էլ վնասակար ճարպեր։

Ապագայում մի ընտրեք հացը, մակարոնեղենը կամ պիցցան որպես հիմնական սնունդ, այլ ավելի շուտ բանջարեղենային և աղցանների ուտեստներ: Մատուցել կառավարելի քանակությամբ օգտակար ածխաջրերի հետ, օրինակ՝ ամբողջական ալյուրով մակարոնեղեն, ամբողջական ալյուրից հաց, կորեկ, վարսակի ալյուր, քինոա կամ նմանատիպ այլ բաներ:

Խուսափեք բարձր յուղայնությամբ պատրաստի արտադրանքներից (հացաբուլկեղեն, տապակած մթերքներ, տորթեր, պանիր, երշիկեղեն և այլն) և հրուշակեղենը, որոնք հաճախ շատ ճարպեր են պարունակում։ Փոխարենը, ինքներդ պատրաստեք ձեր կերակուրները, ինչը երաշխավորում է, որ դուք լիովին վերահսկում եք ոչ միայն ձեր ուտած ճարպի քանակությունը, այլև դրա որակը:

Այսպիսով, դուք ոչ միայն հավասարակշռված եք պահում ձեր բիոռիթմը, այլև պաշտպանում եք ձեզ քրոնիկ բորբոքային պրոցեսներից և հետևաբար բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդություններից: