Emma Miller
Թերևս դա պայմանավորված է ֆլավանոլներով՝ օգտակար քիմիական նյութերով: Կաթնային շոկոլադը կարող է լինել առաջին մթերքը, որի մասին մտածում եք, երբ որոշում եք դիետա պահել, որը հայտնի է իր բարձր շաքարով, ճարպերով և կալորիականությամբ: Սակայն, ինչպես պարզել են գիտնականները, օրը շոկոլադով սկսելը կարող է ունենալ «անսպասելի օգուտներ»՝ օգնելով մարմնին այրել ճարպը:
ԱՄՆ-ի Բոստոնի Brigham and Women's Hospital-ի գիտնականները 100 գրամ կաթնային շոկոլադ են տվել 19 հետդաշտանադադարում գտնվող կանանց արթնանալուց հետո մեկ ժամվա ընթացքում և քնելուց մեկ ժամ առաջ՝ երկու շաբաթ շարունակ:
Արդյունքները ցույց են տվել, որ շոկոլադի օգտագործումը չի ազդել մասնակիցների քաշի վրա և իրականում նպաստել է քաշի կորստին։ Այն ասում է, որ առավոտյան շոկոլադ ուտելը կարող է իրականում օգնել այրել ճարպը և նվազեցնել արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը:
Դա կարող է պայմանավորված լինել ֆլավանոլներով՝ օգտակար քիմիկատներով, որոնք բնականաբար հայտնաբերված են կակաոյում, որոնք ուժեղացնում են ճարպերի օքսիդացումը: Գիշերը շոկոլադ ուտելը օգնեց կարգավորել քնի ռեժիմը և փոխել նյութափոխանակությունը: Փորձարկման ընթացքում մասնակիցներին թույլատրվել է ուտել «ցանկացած այլ սնունդ», ներառյալ քաղցրավենիք, ի լրումն իրենց կաթնային շոկոլադի դիետայի:
«Առավոտյան կամ երեկոյան/գիշերը շոկոլադ ուտելը տարբեր ազդեցություն է ունենում սովի և ախորժակի, սուբստրատի օքսիդացման, ծոմ պահելու գլյուկոզայի մակարդակի, միկրոբիոտայի (բաղադրության և ֆունկցիայի) վրա: քնի ռիթմերը և ջերմաստիճանը.
«Մեր բացահայտումները ցույց են տալիս, որ ոչ միայն այն, ինչ մենք ուտում ենք, այլև երբ ուտում ենք, կարող է ազդել մարմնի քաշի կարգավորման ֆիզիոլոգիական մեխանիզմների վրա»:
Հետազոտողները ավելացրել են. «Արդյունքները ցույց են տալիս, որ կանայք ավելի քիչ քաղցած են եղել, երբ շոկոլադ են ուտում և ավելի քիչ են ցանկանում քաղցրավենիք, քան առանց շոկոլադի, հատկապես, երբ շոկոլադ են ընդունում երեկոյան/գիշերը:
«Ավելին, կորտիզոլի օրական մակարդակն ավելի ցածր էր առավոտյան շոկոլադ ուտելիս, քան երեկոյան/գիշերին»։ Այնուամենայնիվ, շոկոլադը դեռ պետք է չափավոր օգտագործվի որպես հավասարակշռված դիետայի մի մաս:
