in

Aioli – առանց ձվի – Mad Monkey Burgers

5 - ից 3 ձայն
Prep Time 5 րոպե
Եփել ժամանակը 3 րոպե
Ընդհանուր Time 8 րոպե
Դասընթաց Ճաշ
Խոհանոց եվրոպական
Ծառայություններ 4 մարդ
Կալորիա 5 kcal

Բաղադրությունը
 

  • 125 g Կաթ 3.5% (սառը)
  • 50 g Մանանեխ
  • 13 g Սխտոր
  • 1 tbsp Սպիտակ գինու քացախ
  • 10 g Շաքար
  • 7 g Աղ
  • Վերամբյուղ յուղ

Հրահանգներ
 

  • Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ յուղի, լցնում ենք չափիչ բաժակի կամ նման բանի մեջ, առնվազն 1 լիտր ծավալով և նախապես լավ խյուս ենք անում ձեռքի բլենդերով:
  • Ձեռքի բլենդերը անընդհատ աշխատեցնելով, դանդաղ և նրբորեն լցնել յուղի մեջ, մինչև հասնի ցանկալի խտությունը: (Կաթիլներ չկան. բարակ հոսք) Ռապանակի յուղի քանակը տարբեր է։ Խորհուրդ եմ տալիս պատրաստի կես լիտրը, և երբ ստացվի ցանկալի խտությունը, կտեսնեք, թե որքան ձեթ եք օգտագործել։ Այդ դեպքում դա կլինի հաջորդ անգամ: ԿԱՐԵՎՈՐ Ձիթապտղի յուղը հարմար չէ (այն դառնում է դառը): Հնարավոր է արևածաղկի ձեթ: Մեր առաջարկությունը՝ միայն ռեփի ձեթ

Սնուցում

Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 5kcalԱծխաջրեր. 0.2gՍպիտակուց ` 0.1g
Անձնանշանի լուսանկար

Գրված է Mոն Մայերս

Պրոֆեսիոնալ խոհարար՝ ամենաբարձր մակարդակներում 25 տարվա աշխատանքային փորձով: Ռեստորանի սեփականատեր. Ըմպելիքների տնօրեն՝ համաշխարհային մակարդակի ազգային ճանաչված կոկտեյլ ծրագրեր ստեղծելու փորձով: Սննդի գրող՝ շեֆ-խոհարարի հատուկ ձայնով և տեսակետով:

Թողնել գրառում

Ձեր էլփոստի հասցեն չի հրապարակվելու. Պահանջվող դաշտերը նշված են աստղանիշով *

Գնահատեք այս բաղադրատոմսը




BBQ սոուս – Mad Monkey Burgers

Էկզոտիկ կծու, խառը աղցան À La Mario