Ներածություն. Բացահայտելով Ալեխանդրոյի պատմությունը

Ալեխանդրոյի իսկական մեքսիկական խոհանոցը, որը գտնվում է քաղաքի կենտրոնում, արագորեն դարձել է քաղաքի ամենապահանջված խոհարարական ուղղություններից մեկը: Թարմ և բարձրորակ բաղադրիչներով պատրաստված իսկական մեքսիկական ուտեստներով մենյուով Alejandro's-ը համբավ է ձեռք բերել իր բացառիկ սննդի, ջերմ հյուրընկալության և հարմարավետ միջավայրի շնորհիվ:

Tacos-ից և tamales-ից մինչև enchiladas և fajitas, Alejandro's-ն առաջարկում է անուշաբույր ուտեստների լայն տեսականի, որոնք անպայման կբավարարեն իսկական մեքսիկական խոհանոցի ցանկացած փափագ: Անկախ նրանից, թե դուք զբոսաշրջիկ եք, որը փնտրում է հիշարժան ճաշելու փորձ, թե տեղացի, ով փնտրում է Մեքսիկայի համը ձեր սեփական բակում, Ալեխանդրոսը պարտադիր այցելության վայր է:

Խոհարար. մեքսիկացի խոհարարական նկարիչ

Alejandro's-ի ղեկին խոհարար Ալեխանդրոն է՝ մեքսիկացի խոհարարական նկարիչ, ով կիրք ունի մեքսիկական ավանդական խոհանոցի նկատմամբ: Խոհարար Ալեխանդրոն ծնվել և մեծացել է Մեքսիկայի Օախակա քաղաքում և ունի ավելի քան 20 տարվա փորձ խոհարարական ոլորտում և աշխատել է Մեքսիկայի և Միացյալ Նահանգների ամենահեղինակավոր ռեստորաններից մի քանիսում:

Հայտնի է մեքսիկական ավանդական համերը ժամանակակից խոհարարական տեխնիկայի հետ համատեղելու իր բացառիկ հմտություններով, խոհարար Ալեխանդրոն մեծ հպարտությամբ է ցուցադրում մեքսիկական խոհանոցի բազմազանությունն ու հարստությունը: Նա հավատարիմ է օգտագործել միայն ամենաթարմ և բարձրորակ բաղադրիչները, և նրա նվիրվածությունն իր արհեստին ակնհայտ է յուրաքանչյուր ճաշատեսակում, որը դուրս է գալիս իր խոհանոցից:

Մեքսիկական խոհանոց. համառոտ պատմություն

Մեքսիկական խոհանոցն ունի հարուստ պատմություն, որը սկսվում է հազարավոր տարիներ առաջ: Մեքսիկայի բնիկ մշակույթների, ինչպես նաև իսպանական, ֆրանսիական և աֆրիկյան խոհանոցների ազդեցության տակ մեքսիկական խոհանոցը տարբեր խոհարարական ավանդույթների միաձուլում է:

Որոշ հիմնական բաղադրիչներից, որոնք հոմանիշ են մեքսիկական խոհանոցի հետ, ներառում են եգիպտացորեն, լոբի, չիլի պղպեղ, լոլիկ, ավոկադո և մի շարք խոտաբույսեր և համեմունքներ: Մեքսիկական խոհանոցը հայտնի է նաև համարձակ և բարդ համերի օգտագործմամբ, ինչպես նաև սննդի մշակույթում ընտանիքի և համայնքի կարևորության շեշտադրմամբ:

Բաղադրություն՝ թարմությունը և որակը կարևոր են

Alejandro's-ում թարմությունն ու որակը ամենակարևորն են: Խոհարար Ալեխանդրոն իր բաղադրիչները ստանում է տեղի ֆերմերներից և մատակարարներից՝ համոզվելով, որ այն ամենը, ինչ մտնում է իր ուտեստների մեջ, ոչ միայն թարմ է, այլև ամենաբարձր որակի:

Ձեռքով սեղմված տորտիլյաներից մինչև դանդաղ եփվող միս, յուրաքանչյուր բաղադրիչ խնամքով ընտրված և պատրաստված է, որպեսզի համոզվեն, որ համերն ու հյուսվածքները ճիշտ են: Անկախ նրանից, թե դուք ճաշակում եք այնպիսի դասական ուտեստ, ինչպիսին չիլի ռելենոն է, թե փորձում եք ինչ-որ նոր բան, ինչպիսին է camarones al tequila-ն, կարող եք վստահ լինել, որ բաղադրիչները լավագույններից են:

Մենյու. հայացք դեպի իսկական մեքսիկական խոհանոց

Ալեխանդրոի ճաշացանկը մեքսիկական խոհանոցի բազմազանության և հարստության իսկական արտացոլումն է: Նախուտեստներից մինչև աղանդեր, յուրաքանչյուր ուտեստ պատրաստվում է խնամքով և մանրուքներին:

Սկսելու համար փորձեք գուակամոլը, որը պատրաստվում է թարմ պատվերով և մատուցվում տաք տորտիլայի չիպսերի հետ: Հիմնական ճաշատեսակների համար կան բազմաթիվ տարբերակներ, որոնցից կարելի է ընտրել, ներառյալ դասական ուտեստները, ինչպիսիք են պոզոլը և խլուրդը, ինչպես նաև ավելի ժամանակակից տարբերակներ, ինչպիսիք են carne asada tacos-ը և բուսական enchiladas-ը:

Եվ մի մոռացեք տեղ խնայել աղանդերի համար: Ֆլանը և Tres Leches տորթը երկուսն էլ բացառիկ են և կատարյալ միջոց են ցանկացած կերակուր ավարտելու Alejandro's-ում:

Ստորագրված ճաշատեսակներ. ցանկի պարտադիր առարկաներ

Թեև Alejandro's-ի յուրաքանչյուր ճաշատեսակ բացառիկ է, կան մի քանի յուրահատուկ ուտեստներ, որոնք առանձնանում են մնացածից: Կոչինիտա պիբիլը, դանդաղ բոված խոզի մսով ուտեստը, որը մարինացվում է աչիոտե մածուկի և ցիտրուսային հյութերի մեջ, երկրպագուների սիրված ուտեստն է և անպայման պետք է փորձել բոլոր նրանց համար, ովքեր այցելում են ռեստորան:

Մեկ այլ առանձնահատուկ ուտեստ է chiles en nogada-ն՝ ավանդական մեքսիկական ճաշատեսակ, որը բաղկացած է պոբլանո պղպեղից՝ լցոնված աղացած մսի, մրգերի և համեմունքների խառնուրդով, և վրան ընկույզի յուղալի սոուսով և նռան սերմերով: Իսկ ծովամթերքի սիրահարների համար camarones al tequila-ն, որը պարունակում է տեկիլայի և լայմի հյութի մեջ մարինացված ջամբուկ ծովախեցգետին, պարտադիր է փորձել:

Մթնոլորտ. իսկական մեքսիկական փորձ

Alejandro's-ում մթնոլորտը ջերմ է և գրավիչ, գունագեղ դեկորով և ավանդական մեքսիկական արվեստի գործերով, որոնք զարդարում են պատերը: Ռեստորանը հարմարավետ է և մտերմիկ, ինչը դարձնում է այն կատարյալ վայր ռոմանտիկ ընթրիքի կամ ընկերների հետ գիշերելու համար:

Եվ եթե ցանկանում եք նշել հատուկ առիթ, համոզվեք, որ ամրագրեք մասնավոր ճաշասենյակը, որը կարող է ընդունել մինչև 16 հյուր և ներկայացնում է գեղեցիկ որմնանկար, որը նկարել է տեղացի նկարիչը:

Հաճախորդների սպասարկում. Հյուրընկալությունն իր լավագույն ձևով

Alejandro's-ում հաճախորդների սպասարկումը առաջնահերթություն է: Դռնից ներս անցնելու պահից ձեզ կդիմավորեն ջերմ ժպիտով և ընկերական ընդունելությամբ:

Անձնակազմը տեղյակ է մենյուի մասին և կարող է առաջարկություններ անել՝ հիմնվելով ձեր ճաշակի նախասիրությունների, սննդակարգի սահմանափակումների և ձեր ցանկացած ալերգիայի վրա: Եվ եթե դուք հատուկ առիթ եք նշում, տեղեկացրեք նրանց, և նրանք կհամոզվեն, որ ձեր փորձը անմոռանալի է:

Կարծիքներ. Ինչ են ասում հաճախորդները

Հաճախորդները հիանում են Alejandro's-ի սննդով, սպասարկումով և մթնոլորտով, շատերն այն անվանում են քաղաքի լավագույն մեքսիկական ռեստորանը: Այցելուները գովաբանում են բաղադրիչների թարմությունն ու որակը, ինչպես նաև ուտեստների իսկությունը։

Շատ հաճախորդներ նաև գնահատում են իրենց ստացած ջերմ հյուրընկալությունն ու անհատականացված ծառայությունը, որոնցից ոմանք նույնիսկ ասում են, որ իրենք իրենց ընտանիք են զգում, երբ այցելում են Ալեխանդրո:

Եզրակացություն. Խոհարարական լուրջ ուղղություն

Անկախ նրանից, թե դուք ավանդական մեքսիկական խոհանոցի սիրահար եք, թե պարզապես փնտրում եք համեղ և իսկական ճաշի փորձ, Ալեխանդրո-ն պարտադիր այցելության վայր է: Տաղանդավոր խոհարարի, թարմ և բարձրորակ բաղադրիչների և ջերմ հյուրընկալության շնորհիվ Alejandro's-ը մի վայր է, որտեղ դուք կարող եք զգալ Մեքսիկայի իսկական համերն ու ոգին: