Ամարանտ. ամեն ինչ առողջ կեղծ հացահատիկի մեջ է

Ամարանտը վերջին տարիներին բարձրացել է: Այսօր այն ցանկացած լավ հագեցած սուպերմարկետի անփոխարինելի մասն է: Հիմնական պատճառն այն է, որ ամարանտը չափազանց առողջարար է:

Ամարանտ. Որքանո՞վ է այն առողջարար:

Ամարանտն այժմ մշակվում է և լավ պատճառներով. ամարանտն առողջարար է և լի է վիտամիններով և սննդարար նյութերով: Միայն 100 գրամ ամարանտը պարունակում է տասը գրամ մանրաթել: Դրան ավելացվում է սպիտակուցի բարձր պարունակությունը: 15 գրամ ամարանտի մեջ կա հսկայական 100 գրամ սպիտակուց: Բացի մագնեզիումից, կալցիումից, կալիումից և երկաթից, կեղծ հացահատիկն ապահովում է նաև վիտամիններ B1 և E: Եվ այն նաև առանց սնձան է: 387 գրամի դիմաց 100 կալորիա ունեցող ամարանտը շատ էներգիա է պարունակում: Բայց սովորաբար, դուք դրանից միայն մի քիչ եք ուտում, օրինակ՝ մյուսլիի մեջ կամ որպես թխելու բաղադրիչ: Բացի այդ, ամարանտը երկար ժամանակ ձեզ կուշտ է պահում՝ դարձնելով այն իդեալական նիհարելու համար։

Լավ է իմանալ. Ամարանտը (նաև գրված է ամարանթ) աշխարհի ամենատարածված մշակաբույսերից մեկն է: Բացառությամբ Անտարկտիդայի, այն աճում է երկրի բոլոր մայրցամաքներում: Բույսը նախընտրում է մեղմից տաք կլիմա: Մոտավորապես 90 տեսակներից շատերն այսօր հանդիպում են Հյուսիսային Ամերիկայում: Կան 38 տարբեր սեռեր:

Ինչպե՞ս է աշխատում ամարանտը:

Սննդանյութերի բարձր պարունակության շնորհիվ ամարանտը նպաստում է բարեկեցությանը, հատկապես մութ սեզոնին: Քանի որ ուժային հացահատիկը ապահովում է սերոտոնինի հավասարակշռությունը: Շոկոլադի նման, մարմինն այնուհետև երջանկության հորմոններ է արտազատում: Ամարանտի յուղը հաճախ օգտագործվում է կոսմետիկայի մեջ, քանի որ այն ոչ միայն մաշկը դարձնում է առաձգական և փափուկ, այլև համարվում է արդյունավետ հակատարիքային բաղադրիչ: Ներկայումս ուսումնասիրություններ են ընթանում։

Ինչպե՞ս է ամարանտի համը:

Ամարանտի համը չեզոքից փոքր-ինչ հողեղեն է: Այնուամենայնիվ, այն հեշտությամբ կարող է քողարկվել այլ բույրերով: Այնպես որ, ճաշակի խնդիր չպետք է լինի: Ի դեպ, կարելի է ուտել նաեւ ամարանտի բույսի տերեւները։ Նրանց համը նման է սպանախի՝ շատ թեթև դառը նոտայով։ Կրետեն նույնիսկ իր ճաշատեսակն ունի։ Այն կոչվում է With. Տերեւները խաշում են և մատուցում որպես աղցան ձիթապտղի յուղով, կիտրոնով, ֆետայով և ցուկկինիով։

Ամարանտը առողջ համատարած միջոց է. Դուք կարող եք կեղծ հացահատիկն ավելացնել մյուզլիի, սմուզիի կամ շեյքի մեջ և օգտագործել այն թխելու և եփելու համար: Ամարանտը հասանելի է նաև փքված ձևով, որը նույնքան առողջարար է, որքան կեղծ հացահատիկն իր սկզբնական տեսքով: Ամարանտի հետ ոչ մի հայտնի կողմնակի ազդեցություն կամ փոխազդեցություն չկա, ուստի սպառման սահմանափակումներ նույնպես չկան. դուք կարող եք օրական ուտել այնքան ամարանտ, որքան ցանկանում եք: Քանի որ ամարանտը սնձան չի պարունակում, այն նաև լավ այլընտրանք է սնձան անհանդուրժողականությամբ (ցելիակիայի հիվանդություն) ունեցող մարդկանց համար:

Որո՞նք են ամարանտի այլընտրանքները:

Եթե ​​դուք չեք սիրում ամարանտը, կարող եք օգտագործել տարբեր այլընտրանքներ։ Քինոան, օրինակ, ունի գրեթե նույն բաղադրիչները, ինչ ամարանտը, բայց առաջարկում է մեկ կարևոր տարբերություն. մինչ ամարանտը ուռչում է և դառնում փափուկ հեղուկների մեջ, քինոան մնում է պինդ և ամուր: Հակառակ դեպքում, չիայի սերմերը, հնդկաձավարը և կտավատի սերմերը նույնպես լավ փոխարինողներ են: Ի վերջո, պետք է ասել, որ ամարանտը (ինչպես քինոան և չիայի սերմերը) լավ էկոլոգիական հավասարակշռություն չունի։ Քանի որ ամարանտը հաճախ ներմուծվում է Հարավային Ամերիկայից: Սա ոչ շրջակա միջավայրի համար է լավ, ոչ էլ Հարավային Ամերիկայի շատ երկրներում թունաքիմիկատների օգտագործման նույն խիստ կանոններն ունեն, ինչ Եվրոպայում:

Ի դեպ, Ամարանտը կոչվում է կեղծ հացահատիկ, քանի որ այն ունի հացահատիկի նման հատկություններ, բայց պատկանում է այլ բույսերի սեռին: Բայց կա ևս մեկ տարբերություն՝ ամարանտը նույնիսկ ավելի առողջարար է, քան սովորական հացահատիկը։