John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Անիսոնի կրեմ
- 350 ml Կաթ
- 0,5 tsp Անիսոնի սերմեր՝ մանրացված
- 80 g Հում եղեգնաշաքար
- 2 Ձվեր
- 40 g Օսլա
- 30 g Սպիտակ կուվերտուր
- 3 թերթ Ժելատին
- 400 g Կրեմ, հարած մինչև պնդանա
- 1 գողություն Աղ
Ուզո ծիրան
- 150 g Փափուկ ծիրան
- 80 ml Սպիտակ գինի
- 20 ml Ուզո
Հրահանգներ
Անիսոնի կրեմ
- Կաթը շաքարավազի և անիսոնի հետ բերում ենք եռման աստիճանի և փակում տասը րոպե: Ձվերը լավ հարում ենք մնացած շաքարավազի, մի պտղունց աղի և օսլայի հետ։ Ավելացնել տաք կաթը, նորից լավ խառնել և նորից մաղով լցնել կաթսայի մեջ։ Ժելատինը թրջել սառը ջրի մեջ։
- Մշտապես խառնելով միջին ջերմության վրա հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք ևս մեկ րոպե։ Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կտրատած կուվերտուրան և սեղմած ժելատինը և լավ հարել։ Ծածկեք փայլաթիթեղով և թողեք սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան:
- Այնուհետև նորից հարում ենք մինչև հարթ լինի և լցնում հարած սերուցքը, լցնում աղանդերի բաժակների մեջ և թողնում սառնարանում առնվազն 3 ժամ:
Ուզո ծիրան
- Փափուկ ծիրանը մանր կտրատել։ Գինին ուզոյի հետ եռացրեք, ավելացրեք ծիրանը, եփեք մեկ րոպե, ապա լցրեք տարայի մեջ և թողեք, որ ամբողջովին սառչի։
Մոնտաժում և ավարտում
- Ուզոյի ծիրանը լցնել անիսոնի կրեմի վրա և մատուցել։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 151kcalԱծխաջրեր. 23.8gՍպիտակուց ` 6.4gՃարպ: 1.3g
