John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Խմորիչ խմորի համար.
- 25 g Մարգարին
- 1 tbsp Շաքարավազ, սպիտակ, նուրբ
- 40 g Կաթ
- 1 Ձու, չափս S
- 1 tbsp Վանիլային քաղվածք
- 200 g Ցորենի ալյուր 405 տեսակ
- 1 tsp Կիտրոնի համը՝ քերած
Ծածկույթի համար.
- 1 Ծիրանի բանկա, չորացրած քաշը 250 գ
- 2 tbsp Կիտրոնի հյութ
- 1 tbsp Նարնջի լիկյոր
- 2 tbsp Սննդային օսլա
- 750 g խնձորներ
- 50 g խաղող
Սփրիլի համար.
- 100 g Ալյուր
- 70 g Չորացրած կոկոս
- 60 g Մարգարին, սառը
- 1 tsp Վանիլային քաղվածք
- 70 g Շաքարավազ, սպիտակ, նուրբ
- 1 tsp Դարչին
- 2 Մատների մատներ Հիլ փոշի
Also:
- Մարգարին կաղապարը յուղելու համար
Զարդարելու համար.
- Ծաղիկներ և տերևներ
Հրահանգներ
- Խմորի բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։ Մարգարինը հալեցնել ջրային բաղնիքում և զգույշ լինել, որ այն 50 աստիճանից բարձր չտաքացվի։ Թողեք սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան։ Կաթի մեջ լուծեք խմորիչը, աղն ու շաքարը։ Ձուն հարել, հարել վանիլի մզվածքով և ավելացնել կաթին։ Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները և ստացեք հարթ խմոր։ Թողնել տաք տեղում 1 ժամ։ Ապա եռանդով հունցել։
- Ծիրանը քամել և բարակ շերտերով կտրատել։ Համեմել ըստ ճաշակի 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով և նարնջի լիկյորով և խառնել եգիպտացորենի օսլայի մեջ։
- Լվանալ, մաքրել, մաքրել և կիսով չափ կտրատել խնձորները և հեռացնել միջուկները։ Կեսերը անկյունագծով կտրեք կես օղակների մոտավորապես: 6 մմ հաստությամբ և շաղ տալ մնացած կիտրոնի հյութով։
- Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Քրամբլի համար սառը մարգարինը կտրատեք փաթիլների մեջ և օգտագործեք մնացած բաղադրիչները կոպիտ քրամբլ պատրաստելու համար:
- Խմորից ճյուղավորել 100 գ և ձևավորել 2 ռուլետ մոտավորապես։ 82 սմ երկարություն։ Պտտեք դրանք լարով: Կաղապարը շարել մնացած խմորով և լարը դնել եզրին։
- Ներքևը ծածկեք խնձորի կեսով: Շաղ տալ չամիչով և ծիրանով։ Վրան լցնել մնացած խնձորները և վերջացնել կրամբլով։ Տեղադրել ջեռոցը միջին ջերմության վրա և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը մոտ. 30-40 րոպե:
