John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Միջուկ և խմոր.
- 3 tbsp Բարձր ապացույց ռոմ
- 250 g Studel, Filo կամ Yufka խմոր (սառնարանային դարակից)
- 400 g Քվարկ 40%
- 50 g Կոշտ ցորենի ձավարեղեն
- 4 Ձու (M)
- 50 g Շաքար
- 1 փաթեթը Վանիլային շաքար
- 1 tsp Կիտրոնի կեղեւ
- Մի քիչ կիտրոնի հյութ
- 1 kg Խնձոր (կոքս նարինջ)
- 50 g Թակած նուշ
- 3 tbsp Կարագ
- Հացի փշրանքներ և շաքարի փոշի
- Ճարպ և ալյուր կաղապարի համար
Հրահանգներ
Ռոմ չամիչ.
- Սուլթանները լվացեք տաք ջրով, չորացրեք, դրեք ամանի մեջ և թողեք ամբողջ գիշեր ռոմով թրջվի:
- Շտրուդելի խմորեղենի թերթիկները մոտ 20 րոպե թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում։ Այդ ընթացքում խնձորները կեղևազրկել, քառորդ և խորանարդի կտրատել։ Լցնել մի քիչ կիտրոնի հյութ և մի կողմ դնել:
Լրացման համար `
- Առանց յուղի տապակի մեջ մանրացրած նուշը տապակել, անմիջապես հանել և մի կողմ դնել։ Քվարկը խառնեք ձավարի, ձվի, շաքարավազի, վանիլային շաքարի և կիտրոնի համի հետ։ Խնձորը, չամիչը և թակած նուշը խառնել կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ։
- Զսպանակաձև տապակը (26 սմ Ø) քսել, ալյուրով փոշոտել և մի կողմ դնել: Թողեք կարագը հալվի և թաց թեյի սրբիչի վրա բացեք խմորեղենի թերթիկները: Խմորի յուրաքանչյուր թերթիկը քսել կարագով: Տեղադրել կաղապարի մեջ, սեղմել ծայրը և թողնել, որ մի փոքր կախվի կաղապարի եզրից։ Նույնը արեք յուրաքանչյուր լրացուցիչ հրուշակեղենի թերթիկի հետ և դրեք այն մի փոքր շեղված վերևի վրա, մինչև որ շտրուդելի խմորի թերթիկները սպառվեն:
- Ներքևում ցանել հացի փշրանքներ և վրան քսել խնձորի խառնուրդը։ Ծալեք շտրուդելի հրուշակեղենի թերթիկների վերևից կախված անկյունները։ Տորթը թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում (կոնվեկցիա՝ 160 աստիճան) մոտ 1 ժամ։
- Թող տորթը մնա կաղապարի մեջ մոտ 20 րոպե, ապա զգուշորեն թուլացրեք կաղապարի ծայրը և թողեք, որ սառչի։ Լցնել շաքարի փոշին և դնել տորթի ափսեի վրա։ Տորթը կարելի է մատուցել մի գդալ վանիլային պաղպաղակի հետ։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 41kcalԱծխաջրեր. 10g
